მწვადის შესახებ საუბრისას ყოველთვის ახსოვს შამფურები, მწვადი, ცეცხლი და ხორცის აღუწერელი არომატი. თქვენ შეგიძლიათ გაახალისოთ საკუთარი თავი და თქვენი მეგობრები, გემრიელი მწვადი დააგემოვნოთ სახლიდან გაუსვლელად.
Ეს აუცილებელია
-
- ქათმის ფილე 300 გრ.
- ანანასის ნაჭრები 200 გრ.
- მაიონეზი 100 მლ.
- კეტჩუპი 100 მლ.
- ზეთისხილი.
- პიკელებული შამპინიონი.
- მშვილდი 1 pc.
- კვერცხი 2 ცალი.
- Ფქვილი
- Მარილი
- Წიწაკა
- შამფურები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუ ქათამი გაყინულია, წინასწარ გალღეთ. იმისათვის, რომ ქათმის ფილე უფრო სწრაფად გაალღოთ, ჩაყარეთ თბილ წყალში. ამრიგად, გალღობა მხოლოდ 30 წუთს მიიღებს.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ ქათმის ფილე და დაჭერით საშუალო კუბიკებად. თითოეული კუბი უნდა იყოს დაახლოებით 3 სმ სიგანე და გრძელი. შეუთავსეთ ფილე ცალი მაიონეზი, კეტჩუპი, მარილი და პილპილი. განათავსეთ ფილე მაცივარში 4 საათის განმავლობაში, ეს კარგად უნდა იყოს მარინირებული.
ნაბიჯი 3
მიუხედავად იმისა, რომ ფილე მაცივარში მარინირდება, აიღეთ შამფურები და ჩაყარეთ ცივ წყალში 2 საათის განმავლობაში. დაუმუშავებელ შამფურებს შეუძლია მოწიოს ან ცეცხლი გაუწიოს ღუმელში მწვადი.
ნაბიჯი 4
მომზადება batter. ათქვიფეთ ორი კვერცხი და დაამატეთ იმდენი ფქვილი, რამდენიც საჭიროა, რომ ნარევი ჩამოყალიბდეს სქელი არაჟნის კონსისტენციაში. დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი ცომს, მარილს და პილპილს გემოვნებით.
ნაბიჯი 5
ქათმის ფილე, ანანასის ნაჭრები, ზეთისხილი, სოკო და ხახვის რგოლები უნდა გადაიტანოთ შამფურებზე. ქათმის ფილე მოაწყვეთ მონაცვლეობით ბოსტნეულთან და ხილთან. ჩაყარეთ თითოეული შამფური ცომში.
ნაბიჯი 6
საცხობი ფურცელი წაუსვით მზესუმზირის ზეთით. განათავსეთ ქაბაბები საცხობ ფორმაზე და განათავსეთ ღუმელში. ღუმელი უნდა იყოს გახურებული 180 გრადუსამდე. შეწვით ქაბაბი 40 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ბრტყელ თეფშში. შიშ ქაბაბს შეგიძლიათ სალათის ფოთოლი, ალუბლის პომიდორი და კამა ტოტი მოაწყოთ.
