მხოლოდ ამ გზით და ეს არის Big Mac! ცნობილი მაკდონალდსის ლოზუნგი დაგეხმარებათ Big Mac– ის მომზადებაში სახლში, და ეს რესტორანზე უარესი და გარკვეულწილად უკეთესიც იქნება.
Ეს აუცილებელია
-
- გაანგარიშება ორი ნაწილისთვის
- დაფქული საქონლის ხორცი 200 გ
- 2 ტკბილი ფუნთუშა სეზამის თესლით (ნაპოვნია უკვე დაჭრილი ჰამბურგერებისთვის)
- 1 ქილა პატარა კიტრის მწნილი
- აისბერგის სალათის ფოთოლი (შეიძლება შეიცვალოს სხვა ჯიშით)
- ნახევარი ხახვი
- დამუშავებული ყველი ბრტყელ კვადრატულ ნაჭრებად
- ერთი ჭიქა მაიონეზი (სასურველია დაბალკალორიული)
- 3-4 სუფრის კოვზი ფრანგული სალათის გასახდელი
- 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი პიკელებული კიტრი
- 2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 2 ჩაის კოვზი ხახვი გამხმარი
- 1 ჩაის კოვზი ძმარი (სურვილისამებრ)
- მარილი
- დაფქული შავი პილპილი
- კილიტა
- ბლენდერი
- გრილი ან ტაფა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყურადღებით წაიკითხეთ საჭირო საკვების ჩამონათვალი. ის მაქსიმალურად არის ადაპტირებული საშუალო რუსული მაცივრისთვის. ნამდვილ ამერიკულ Big Mac- ს სპეციალური სოუსი ემატება, რომლის პოვნა ძნელია რუსულ განედებში, კერძოდ, ის მაკდონალდსში ნაყიდ ფუნთუშას ორიგინალურ გემოვნებას ანიჭებს. თქვენ ამზადებთ "Big Mac a la Rus" - ს, ასე რომ თქვენ გაქვთ სოუსის დამზადების უფლება რუსულ ენაზე, მაგრამ რაც შეიძლება ახლოს უნდა იყოს წყაროდან. წინააღმდეგ შემთხვევაში, უმჯობესია საჭირო ინგრედიენტები არაფრით ჩაანაცვლოთ, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში გასასვლელში მიიღებთ რაიმე სახის გემრიელობას, მაგრამ ეს არ იქნება "Big Mac".
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ დაფქული საქონლის ხორცი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მარილისა და პილპილის გარდა სხვას არ უნდა დაამატოთ. მისგან ჩამოაყალიბეთ სქელი ძეხვი დიამეტრით, რომელიც უდრის სეზამის ფუნთუშის დიამეტრს, გადაიტანეთ ძეხვი ფოლგაში და მოათავსეთ საყინულეში. როდესაც დაფქვილი ხორცი საკმარისად გაყინულია, ამოიღეთ და დაჭერით თანაბრად წვრილ (0,8 სმ) წრეებად. ღვეზელები გაწურეთ ან შეწვით ზეთის დამატების გარეშე!
თუ გაყინვის დრო არ არის, მაშინ დაუყოვნებლივ ჩამოაყალიბეთ კოტლეტი, უბრალოდ არ დაარღვიოთ სტანდარტები - სისქე არ უნდა აღემატებოდეს 0,5 სმ-ს, შეწვის დროს ტაფა დააფინეთ ტაფაზე.
ერთ Big Mac– სთვის საჭიროა ორი კატლეტი, რომლის წონაც 50 გრამია.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ სოუსი. თუ შესაძლებლობა გაქვთ, გამოიყენეთ მასში Miracle Whip - ამერიკული მაიონეზის მსგავსი. მაგრამ ასეთი არარსებობის შემთხვევაში, მიიღეთ ჩვეულებრივი რუსული მაიონეზი. სუპერმარკეტებში შეგიძლიათ იპოვოთ ფრანგული სალათის გასახდელი, ამიტომ უმჯობესია არ შეცვალოთ იგი. ბლენდერში აერთიანეთ მაიონეზი, ფრანგული გასახდელი, ძმარი, დაჭრილი მწნილები (იდეალურად გერმინი), შაქარი, პილპილი, მარილი და ხმელი ხახვი ერთგვაროვან მასად. გააცივეთ სოუსით.
ნაბიჯი 4
დაჭერით ხახვი და აალეთ მდუღარე წყალთან ერთად.
ნაბიჯი 5
სეზამის თესლის ფუნთუშა სიგრძეზე დავჭრათ სამ ნაწილად. შეწვით ტაფაზე ზეთის გარეშე - ორივე მხრიდან საშუალო, ზემოდან და ქვემოდან დაჭრილი მხრიდან.
ნაბიჯი 6
მოაწყვე თქვენი Big Mac ამ რიგითობით:
- ფუნთუშა
- სოუსი (1-2 სუფრის კოვზი)
- სალათის ფოთოლი
- ყველის ნაჭერი
- კატლეტი
- ხახვი
- ფუნთუშის შუა ნაწილი
- სოუსი
- სალათის ფოთოლი
- პიკელებული კიტრის ნაჭრები
- კატლეტი
- ხახვი
- ფუნთუშა
ნაბიჯი 7
გაათბეთ დასრულებული Big Mac მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში - უბრალოდ არ გააშროთ! Გემრიელად მიირთვით!
