მცირე ცვლილებების შეტანა საკმარისია და გრძნობთ დიდ სხვაობას. ეს ზუსტად ის შემთხვევაა, როდესაც საქმე ეხება ოლივიეს სალათის დიეტურ ვერსიას.
ძირითადად, ეს სალათი ბოსტნეულისგან შედგება და თუ არ გადააჭარბებთ და არ მოიხმართ, ყველაფერი კარგად იქნება. პრობლემა წარმოიქმნება მაიონეზის დამატებით, რომელიც ცხიმოვანია. მოდით გავეცნოთ, თუ როგორ უნდა გახდეს ყველასთვის საყვარელი სალათი სუფრის ჯანმრთელი გაფორმება.
მარტივი რჩევები, თუ როგორ უნდა გავამსუბუქოთ ოლივიეს სალათი
• განათავსეთ ჩვეულებრივზე მეტი ბოსტნეული
• ძეხვის / ხორცის აღმოფხვრა
• დაივიწყეთ მაიონეზი
• დაამატეთ თქვენი საყვარელი მწვანილი
ჯანსაღი სალათის "ოლივიეს" მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
• 1 კგ კარტოფილი
• სტერილური ბარდის ქილა
• 4 გრანიკი
• 3 სტაფილო
• 1 ოხრახუშის ფესვი
• 1 ხახვი
• 1 პატარა ნიახური (ან 1/4 დიდი)
• 260 მლ იოგურტი (მეტი შეგიძლიათ დაამატოთ)
• 1-2 სუფრის კოვზი მდოგვი (დამოკიდებულია პირად გემოვნებაზე)
• მარილი და პილპილი გემოვნებით
• 2 კვერცხი
არ გაქვთ გამბედაობა მნიშვნელოვანი ცვლილებების შეტანისთვის? ამ შემთხვევაში, სცადეთ მაიონეზის ჩვეულებრივი რაოდენობის ნახევარი ჩაანაცვლოთ იოგურტით. ეს მარტივი ვერსია არ არის აღიარებული ჯანსაღი კვების მგზნებარე მოწინააღმდეგეებისთვისაც კი!
მომზადება:
• ადრე, მოხარშვის წინა დღეს, მოხარშეთ კარტოფილი ტყავში, სანამ არ გახდება და გაცივდება.
• მოხარშეთ სტაფილო, ნიახური და ოხრახუში და გაცივების შემდეგ დაჭერით კუბიკებად. იმ შემთხვევაში, თუ გსურთ დაამატოთ სალათი და კვერცხი, ახლა შესაფერისი დროა მათი მომზადებისთვის.
• დაჭერით კიტრი და კარტოფილი, წვრილად დაჭერით ხახვი (შეგიძლიათ დაღვაროთ ცხელი წყლით, ამით შეამციროთ სიმკვრივე).
• თასში შეურიეთ კარტოფილი, სტაფილო, ნიახური, ოხრახუში, ხახვი, კიტრი, ბარდა და, თუ შესაძლებელია, მოხარშული კვერცხი. გემოვნებით დაუმატეთ იოგურტი და მდოგვი. არომატისა და არომატის მისაღწევად, მარილისა და წიწაკის გარდა, შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი ლიმონის წვენი ან ვაშლის ძმარი.
• მზა სალათი 2-3 საათით დატოვეთ მაცივარში. მაგრამ ყველაზე გემრიელი იქნება მეორე დღეს.
