როდესაც ტირამისუს ვამზადებ, ყოველთვის ვაგროვებ კომპლიმენტებს, ვინც სცადა. და ტირამისუს დამზადება ძალიან მარტივია. დამწყებსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას. თქვენ უბრალოდ უნდა აურიოთ ინგრედიენტები სწორად, ჩემი რეცეპტის შესაბამისად. სცადე - მოგეწონება!
ტირამისუ არის კლასიკური იტალიური დესერტი, რომელიც აერთიანებს ნაზი კრემისებრი და მსუბუქი ყავის გემოებს. თარგმნილი ტირამისუ ნიშნავს "ასწიე მაღლა" სიტყვებიდან "ტირარა" - "აწევა", მი - "მე" და სუპ "ზევით". ეს არის აბსოლუტური სიმართლე - ტირამისუ ყოველთვის ახალისებს.
სირთულის დონე - ძალიან მარტივი (1 ვარსკვლავი)
მთელი მომზადება 40 წუთს იღებს.
თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- 500 გრამი მასკარპონე ყველი (ეს არის მთავარი ინგრედიენტი, რომელიც ბევრ სუპერმარკეტში იყიდება);
- სავოიარდის ფუნთუშების პაკეტი - ეს არის ასეთი მოგრძო ხრაშუნა ბისკვიტის ორცხობილა, მას "ქალბატონების თითებსაც" უწოდებენ მოგრძო ფორმის გამო, მათი შეძენა სუპერმარკეტებშია შესაძლებელი;
- 4 პატარა ჭიქა სქელი ძლიერი ყავა (გაცივებული);
- 4 სუფრის კოვზი შაქარი;
- 1 მწიკვი მარილი;
- 5 კვერცხი;
- 2 სუფრის კოვზი მწარე კაკაოს ფხვნილი.
მომზადება:
გამოყავით თეთრები გულიდან.
მასკარპონე (მიქსერით და არა ბლენდერით) შეურიეთ გულებს და 2 სუფრის კოვზ შაქარს.
ცალკე ჭიქაში, სცემეს ცილა ერთად მარილი და 2 სუფრის კოვზი შაქარი სქელ ქაფში. მასას დაამატეთ მასკარპონით.
ჩვენ ვიღებთ დიდ წაგრძელებულ მინის ჭურჭელს ან რამდენიმე პატარა კონტეინერს ინდივიდუალური პორციებისთვის, სადაც ძლიერ ცივ ყავაში ჩაყრილი ფუნთუშები ერთ ფენაში მოვაყარეთ.
Მნიშვნელოვანი!!! ფუნთუშა სწრაფად უნდა დატენიანდეს ყავაში ჩაყრით (სიტყვასიტყვით წამის გაყოფით), ისე რომ არ დარბილდეს ძალიან. ყავით დატენიანებული ფუნთუშების ფენაზე / დაარიგეთ მასკარპონეს კრემის ნახევარი, შემდეგ კვლავ ფუნთუშების ფენა (ყავაში გაჟღენთილი) და ისევ კრემი.
კრემის ზედა ფენას ასხურებენ კაკაოს ფხვნილით. შეგიძლიათ გააკეთოთ სტენცილი და დაამშვენოთ ზედა ფენა კაკაოს ფხვნილის ნიმუშით.
მთელი ეს სასწაული მაცივარში შევდგით 3-4 საათის განმავლობაში (ფუნთუშები კარგად უნდა იყოს გაჟღენთილი), მისი დატოვება შეგიძლიათ მთელი ღამის განმავლობაში.
