ომლეტი ყველაზე მოსახერხებელი კერძია საუზმეზე ან მსუბუქი ვახშმისთვის, ამიტომ მას მსოფლიოს ყველა ერი ამზადებს. სიტყვა ომლეტი ფრანგული წარმოშობისაა, მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ კერძი ფრანგულად არის აღიარებული. ათობით ქვეყანა სადავოა ამ საკვების უფლებაზე. ათობით ათასი ომლეტის რეცეპტებიდან დღეს შევეცდებით იაპონურს.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
- - სოიოს სოუსი - 1 ჩ.კ;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ კვერცხი, გატეხეთ სათითაოდ თასში, აურიეთ. დაამატეთ სოიოს სოუსი და მარილი. გამოიყენეთ whisk, აურიეთ სანამ გლუვი.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ წებოვანი ტაფა, გააცხელეთ და წაუსვით მას მცენარეული ზეთის წვეთი.
ნაბიჯი 3
ათქვეფილი კვერცხის ნარევის მეოთხე ნაწილი თანაბრად გაანაწილეთ ტაფაში. Omelet არ უნდა ბუშტი, ამის თავიდან ასაცილებლად, სითბოს შემცირება და ბუშტების გახვრეტა. იმ მომენტში, როდესაც ტაფაზე პროდუქტი გაითავისებს, გამოიყენეთ სპატულები, რომ მოხდეს ტაფაში საწინააღმდეგო მიმართულებით.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ომლეტის შემდეგი პარტია, დაეშვით მზა როლის ქვეშ. მზა ნამცხვარი კვლავ გავაბრტყელოთ, მაგრამ საპირისპირო მიმართულებით პირველ ნახევარფაბრიკატთან ერთად.
ნაბიჯი 5
ოდნავ წაუსვით ტაფა ზეთის ხელსახოცით და გააგრძელეთ ჩამოსხმა, გაახვიეთ კვერცხის ნარევის შემდეგი ნაწილი.
ნაბიჯი 6
როლის ფორმირების დასრულების შემდეგ, შეგიძლიათ ის ყავისფერი იყოს ყველა მხრიდან, შემდეგ კი განათავსოთ დაფაზე და გაყავით ნაწილებად. მიირთვით არაჟანთან, სხვა საყვარელ სოუსთან და მწვანილებთან ერთად.
