ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და სწრაფი კერძის მომზადება არის omelet. მსუბუქად ნაცემი კვერცხი და ტაფა არის ის, რაც თქვენ გჭირდებათ კლასიკური ფრანგული ომლეტისთვის. დაამატეთ შემწვარი კარტოფილი და ხახვი და მზად გაქვთ ესპანური omelette. დაუმატეთ ყველი, ბოსტნეული ან მაკარონი და თქვენ გაქვთ იტალიური ომლეტი. კვერცხის მასას დაასხით სოიოს სოუსი და ბრინჯის ღვინო და უკვე ამზადებთ იაპონურ ომლეტს. ასე რომ, ყველაფერი რიგზეა.
Ეს აუცილებელია
-
- ქათმის კვერცხი - 3 - 4 ცალი.
- სოიოს სოუსი - 1 სუფრის კოვზი
- ბრინჯის ღვინო (საკე) ან ბრინჯის ძმარი - 1 ჩაის კოვზი
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - 1 - 2 სუფრის კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წაიღეთ იაპონური ომლეტის ტაფა. დიდი, მართკუთხა ჭურჭელი საუკეთესოდ მუშაობს. თუ არა, აიღეთ ჩვეულებრივი მრგვალი დაბალი გვერდებით და ტეფლონის საფარით.
ნაბიჯი 2
ნაზად დააყარეთ კვერცხები. ჯობია აიღო ჩანგალი ან სუში ჩოჩკები. არ ათქვიფოთ! კვერცხის ნარევში არ უნდა იყოს ბუშტები.
ნაბიჯი 3
კვერცხის ნარევს დაამატეთ მზა ინგრედიენტები: სოიოს სოუსი, ბრინჯის ღვინო და შაქარი. საფუძვლიანად ავურიოთ. შაქარი უნდა დაიშალა.
ნაბიჯი 4
ცხიმი წაუსვით მცენარეულ ზეთს და გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით ტაფაში კვერცხის ნარევის 1/3 და თანაბრად გადაანაწილეთ ტაფაზე. თუ ბუშტები წარმოიქმნება, ტაფა ძალიან ცხელა. შეამცირეთ ცხელი კერის ტემპერატურა. Pierce ბუშტები ერთად toothpick.
ნაბიჯი 6
როდესაც ომლეტი დაიხურება, ნაზად გამოიყენეთ ხის სპატული ან სუშის ჩოჩკები კვერცხის ბლინის საპირისპირო ბოლოების ცენტრისკენ გადასაფარებლად. შემდეგ გადააფარეთ რულეტი შუაზე და გადაიტანეთ ტაფის პირას.
ნაბიჯი 7
ისევ გაადნეთ ზეთი. დარჩენილი კვერცხის ნარევი ჩაასხით ტაფაში. გამოიყენეთ სპატული, რომ გააფართოვოთ რულეტი ისე, რომ ნარევი ოდნავ მიედინოს მის ქვეშ.
ნაბიჯი 8
როდესაც კვერცხი დაიდგმება, მეორე ბლინი გადაიტანეთ მეორეში. მიღებული როლი გადაიტანეთ ტაფის კიდეზე.
ნაბიჯი 9
ტაფა კვლავ წაუსვით მცენარეულ ზეთს. დარჩენილი კვერცხის ნარევი ჩაასხით ჭურჭელში. გახსოვდეთ, რომ აწიეთ როლი ისე, რომ ბოლო ბლინი დარჩეს დანარჩენ ორზე.
ნაბიჯი 10
გადაიტანეთ რულეტი დაჭერილ ბლინში. შემწვარი რულეტი ორივე მხრიდან 10 წამის განმავლობაში.
ნაბიჯი 11
ამოიღეთ მზა კვერცხის რულეტი ფორმიდან და გააცივეთ.
ნაბიჯი 12
დაჭრილი რულეტი ნაწილებად. განათავსეთ ომლეტი თეფშზე. მორთეთ ჯანჯაფილით და ვასაბიით. მიირთვით სოიოს სოუსთან ერთად. იაპონური ომლეტი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას რულეტებისა და სუშის საფუძვლად. Გემრიელად მიირთვით.
