ბევრი ადამიანი ერევა lobster და lobster, მაგრამ ეს არ არის იგივე, რადგან მთავარი განსხვავება არის მეორე კიბოსნაირში ბრჭყალების ნაკლებობა. თუ ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რა არის უკეთესი გირჩევნიათ და რა არის უფრო გემრიელი, უნდა გაერკვნენ, რა გემო აქვს მათ ხორცს, როგორ განსხვავდება იგი და რა ხასიათები აქვთ ამ კიბოსნაირებს.
Lobsters და lobsters უკიდურესად გემრიელი და ნოყიერი კიბოსნაირებია მაღალი ცილის შემცველობით. მაგრამ ამავე დროს, მათი ღირებულება ძალიან მაღალია, ამიტომ ყველას არ შეუძლია მათ ხშირად ჭამა. პრობლემის მოგვარება შესაძლებელია მხოლოდ ამ ზღვის პროდუქტებიდან მხოლოდ ერთით. იმისათვის, რომ სწორი არჩევანი გააკეთოთ, უნდა იცოდეთ რა არის უფრო გემრიელი და ჯანმრთელი.
ცოტა რამ ოხრახუშებზე
Lobsters (ფრანგული სიტყვა, ინგლისური სიტყვა - lobster) - კიბოსნაირნი, რომლებიც ცხოვრობენ თითქმის მთელ მსოფლიოში, როგორც ცივ და თბილ ოკეანეების წყლებში. ისინი სხვადასხვა ზომისაა, ზოგი სახეობის სიგრძე 1 მეტრს და წონას 20 კგ აღწევს. ცოცხალი ყოფნის დროს, ლობსტერებს ოდნავ განსხვავებული ფერი აქვთ, მაგრამ მოხარშვის დროს ისინი ყველაფერს მკვეთრად წითლად ხდებიან.
ნორვეგიის ლობსტერები სამართლიანად ითვლებიან ყველაზე ფასეულად. მცირე ზომის მიუხედავად, რომელთა სიგრძე 20 სმ-ს შეადგენს, ისინი ძალიან გემრიელები არიან. ყველაზე ხშირად, ეს კიბოსნაირები გამოყვანილია სპეციალურ მეურნეობებში, რადგან მათი ღირებულება საშუალებას გაძლევთ დაფაროთ ხარჯები.
სახეობის მიუხედავად, ყველა ლობსტერს აქვს ძალიან ძლიერი ბრჭყალები, რომელიც შეიცავს უგემრიელესი ნაზი ხორცის უმეტეს ნაწილს. ამასთან, ხორცის უმეტესი ნაწილი გვხვდება კუდში, მაგრამ მისი პოვნა შესაძლებელია ფეხებშიც. ტრადიციულად, ლობსტერი მოხარშულია ან შემწვარი. გურმან გურმანებს ძალიან მოსწონთ "ტომალი" - ეს არის მამაკაცის მწვანე ღვიძლი, ხოლო "მარჯანი" - ქალი ლობიოს წითელი ხიზილალა, რომელიც გემოვნებით ძალიან დელიკატურია, თანაბრად დელიკატესად ითვლება.
მოკლედ კიბორჩხალის შესახებ
Lobster არის კიბოსნაირნი, რომელიც გარკვეულ მსგავსებას ახდენს lobster- სთან, ცხოვრობს ოკეანისა და ზღვის წყლებში და, როგორც წესი, სანაპიროს მახლობლად. ლანგუსტი ძალიან პოპულარულია მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებულ რესტორნებში. მსხვილი პიროვნებები იზრდებიან ნახევარ მეტრამდე და ამავე დროს იწონიან დაახლოებით 3 კგ.
მთავარი განსხვავება ლობსტერსა და ლობსტერს შორის არის ის, რომ მას არ აქვს ბრჭყალები და მთელი მისი გარსი ეკლებით არის დაფარული, გარდა ამისა, მისი "ულვაში" გაცილებით გრძელია. მხოლოდ მუცელი და კუდი იკვებება. ხორცი ასევე ძალიან ნაზი და გემრიელია. ლეიბები მოხარშული, ჩაშუშული, შემწვარი, დაამატეთ სალათებს და დსთ-ში ყველაზე ხშირად იყიდება, როგორც კონსერვი.
რა არის უფრო გემრიელი?
მიუხედავად იმისა, რომ ლობსტერში გაცილებით მეტი საკვები ხორცია, ორაგულები უფრო გემრიელ დელიკატესად ითვლება, რადგან მათი ხორცი უფრო ნაზია. მაგრამ ღირს ორივეს მოსინჯვა, რადგან ამ კიბოსნაირების გემო ამართლებს მაღალ ფასს. შეიძლება მოგეჩვენოთ, რომ ლობსტერი მაინც გემრიელია, ვიდრე ოხრაგო.
