Sauerkraut არ არის მხოლოდ კარგი საჭმლის საჭმელი, ის ასევე C და A. ვიტამინების ნამდვილი საწყობია. სწორედ მათ ნაკლებობას განიცდის სხეული განსაკუთრებით მწვავედ ზამთარში. სამწუხაროდ, ქალაქის ბინის პირობები არ იძლევა კომბოსტოს ძველი წესით დუღილს ბარელებით და მსხვილი ქოთნებით, მაგრამ ამის გაკეთება ქილაში სავსებით შესაძლებელია.
Ეს აუცილებელია
-
- კომბოსტოს 1 ჩანგალი 2-3 კგ
- 500 გრ სტაფილო
- 100 გრ მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ვერ მიიღებთ არაჟნის მარილს. უმჯობესია, თუ ეს დიდი მარილის კრისტალებია, ყოველგვარი მინარევებისაგან, განსაკუთრებით იოდისა და ფტორისა. ეს ორი ელემენტი ანადგურებს კომბოსტოს უჯრედულ სტრუქტურას და იგი წყვეტს წვნიანი და ხრაშუნა. წვრილი მარილი ასევე უვარგისია ჭუჭყის თავიდან ასაცილებლად შექმნილი მინარევების გამო. ამიტომ, მაღაზიაში გადახედეთ რეგულარულ უხეში სუფრის მარილს.
ნაბიჯი 2
ზემო ფოთლები გააცალეთ კომბოსტოდან, სუფთაები გვერდზე გადადეთ. ისინი კვლავ გამოდგებიან თქვენთვის. კომბოსტოს თავი გაჭერით შუაზე და დაჭერით სპეციალური სახეხით ან ჩვეულებრივი დანით. შეაგროვეთ იგი მაგიდაზე სლაიდზე.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი, ჩამოიბანეთ და გახეხეთ სახეხზე ან კვების პროცესორით. შეანჯღრიეთ სტაფილო კომბოსტოს სლაიდის გასწვრივ, თანაბრად გადაანაწილეთ მარილი ზემოდან.
ნაბიჯი 4
ახლა დგება სამზარეულოს ყველაზე გადამწყვეტი ეტაპი - კომბოსტოს მოზელა. რაც უფრო ფრთხილად გააკეთებთ ამას, მით უფრო გემრიელი იქნება მომავალი snack. კომბოსტოსა და სტაფილოს მასა მოზილეთ ცომივით, გაწურეთ, ხელით წაუსვით. პროცესის განმავლობაში, თქვენ უნდა დაიწყოთ წვენის გამოყოფა.
ნაბიჯი 5
აიღეთ სუფთა ქილა, დაიწყეთ კომბოსტოს tamping მასში. ნუ უბრალოდ დაკეცავთ, არამედ წაუსვით მცირე ნაწილები, ხოლო კომბოსტოს წვენი უზრუნველყოფს ბოსტნეულის დაფარვას.
ნაბიჯი 6
კომბოსტოს მთელი ფოთოლი გადააფარეთ, ქილა ღრმა თეფშში მოათავსეთ, რადგან კომბოსტოს დუღილის შედეგად, ის წვენის გამოყოფას გააგრძელებს. დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე. 2 დღის შემდეგ ჭურჭლის შინაარსი ხის ჯოხით გახვრიტეთ, რომ ჰაერი გათავისუფლდეს და დატოვონ კიდევ ერთი დღე.
ნაბიჯი 7
დუღილის სამი დღის შემდეგ კომბოსტო მზად იქნება, შეგიძლიათ მაცივარში ჩადოთ და შეინახოთ იქ, სანამ ის მთლიანად მოიხმარს.
