მექსიკური ყველის ტორტილების დამზადება ძალიან მარტივია. გარდა ამისა, ეს კერძი გაგაოცებთ თავისი დელიკატური გემოთი. იჩქარეთ მის გაკეთებაში.
Ეს აუცილებელია
- - ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა;
- - უცხიმო რძის ფხვნილი - 1/4 ჭიქა;
- - კარაქი - 50 გ;
- - შაქარი - 0,5 ჩაის კოვზი;
- - წყალი - 3/4 ჭიქა;
- - მარილი;
- - გახეხილი მყარი ყველი - 0,5 ჭიქა;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხორბლის ფქვილი, გაცერით ისეთი ინგრედიენტი, როგორიცაა გამაფხვიერებელი ცომისთვის, შეურიეთ გრანულირებულ შაქარს და უცხიმო რძის ფხვნილს. ამ ნარევს მარილი მოაყარეთ თქვენი გემოვნებით და შემდეგ სწორად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
გამოიყენეთ დანით დაჭრილი ცივი კარაქი პატარა კუბიკებად და დაამატეთ იგი მშრალ ნაყარს. ყველა ინგრედიენტი ზედმიწევნით შეიზილეთ ერთმანეთზე და ამით წარმოიქმნება პატარა ნამსხვრევები.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ მაგარი ყველი. ამისათვის უმჯობესია გამოიყენოთ საუკეთესო სახეხები. ამ პროცედურის დასრულების შემდეგ, ყველი ჩაყარეთ ნაღების ნამსხვრევებში. მიღებულ მასას ნელ-ნელა დაამატეთ წყალი და თანდათანობით მოზილეთ, სანამ არ გახდება მთლიანად ერთგვაროვანი, ანუ ერთი ბორცვის გარეშე.
ნაბიჯი 4
ცომი საფუძვლიანად მოზელვის შემდეგ გააბრტყელეთ ფენად, რომლის სისქე 2 სანტიმეტრია. მიღებული ნამცხვარი გაყავით 6 თანაბარ ნაწილად.
ნაბიჯი 5
მიღებული ნაჭრები სათითაოდ ჩადეთ ცხიმწასმულ ფორმაში და შეწვით ჯერ ერთ მხარეს, სანამ ცომი არ დაიწყებს ამოსვლას. როგორც კი ეს მოხდება, გადააბრუნეთ და კიდევ 10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. მექსიკური ყველის ტორტილები მზად არიან! თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ ისინი სუფრასთან და გაახაროთ თქვენი ახლობლები მათთან ერთად.
