მე ნამდვილად მსიამოვნებს საჭმლის მომზადება. ჩემს cookbook- ში 1000-ზე მეტი რეცეპტია. დღეს გეტყვით ლინგვინის რეცეპტს ლორით. ეს იგივეა, რაც მაკარონი. ფორმისა და სიგრძის მსგავსია სპაგეტი. ეს იტალიური დელიკატესია. ამ სამზარეულოს რესტორნებში ითვლება ყველაზე ფართოდ გავრცელებულ და პოპულარულ კერძად.
Ეს აუცილებელია
- - ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა,
- - კვერცხი - 4 ცალი.
- - ლორი -150 გ,
- - ყველი -120 გ,
- - კრემი (20%) - 150 გ,
- - კარაქი - 2 ს.კ. ლ.,
- - ჯავზი -1 / 4 tsp,
- - მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. ლ.,
- - მარილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გატეხეთ კვერცხი, დაამატეთ ფქვილი და მოზილეთ მაგარი ცომი. გადააფარეთ პირსახოცი და განათავსეთ თბილ ადგილას ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ ცომს 6 ნაწილად გავყოფთ. თითოეული ნაწილი თხლად გადაახვიეთ.
ნაბიჯი 2
შედეგად მიღებული ფენები ერთმანეთზეა დაწყობილი, თითოეულ ფენას მოაყარეთ ფქვილი. ცომი დავჭრათ 4-6 მმ სიგანის გრძელ ზოლებად.
ნაბიჯი 3
ადუღეთ წყალი ქვაბში, მარილი, დაამატეთ მცენარეული ზეთი. მოხარშეთ ლინგვინი 10 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ჩავყარეთ საცერში.
ნაბიჯი 4
დაჭრილი ლორი ზოლებად, რუბლს შეადგენს ყველი. დაასხით კარაქი დაბალ ცეცხლზე, დაასხით კრემი, აურიეთ. დაამატეთ ლორი და გახეხილი ყველი. სეზონი ჯავზი და მარილი. აურიეთ სოუსი და მოხარშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში.
