პიცა არის ღია ღვეზელი, მრავალფეროვანი ფითხით. პიცის ფუძე შეიძლება იყოს სქელი და თხელი, ხოლო შევსება ჩვეულებრივ მზადდება მაცივარში მოულოდნელად. მაგრამ მარგარიტა კლასიკურ იტალიურ პიცად ითვლება. ამ პიცის ინგრედიენტების ფერები იტალიის დროშას მოგვაგონებს: წითელი, თეთრი, მწვანე.
Ეს აუცილებელია
-
- ფქვილი (200 გრ)
- მარილი დანის წვერზე
- 1 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი
- ½ ჭიქა თბილი წყალი
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- ½ ჩაის კოვზი შაქარი
- პომიდორი
- მოცარელა
- პარმეზანის ყველი
- ახალი რეჰანი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით მშრალი საფუარი და გრანულირებული შაქარი ჭიქა თბილ წყალში. აურიეთ. მოაყარეთ ფქვილი საჭრელ დაფაზე. გააკეთეთ დეპრესია სლაიდის შუა ნაწილში თითებით. ჩაასხით შაქრით გაზავებული მშრალი საფუარი. მოზილეთ ცომი. დაუმატეთ მარილი და ზეითუნის ზეთი. ისევ აურიეთ. ცომი კარგად უნდა იყოს დაფისა და ხელების მიღმა, ცომი ბურთულად მოაყალიბეთ, თავზე პირსახოცი გადააფარეთ. დატოვეთ თბილ ადგილას მოსაწევად.
ნაბიჯი 2
გააკეთეთ ტომატის სოუსი ახალი პომიდორით. აურიეთ პომიდორი მდუღარე წყალში. პომიდვრის თხელი კანი ადიდდება და დაიხვევა. გააცალეთ პომიდვრის ტყავი. პომიდორი შეიძლება დაჭრილი იყოს პატარა ნაჭრებად ან დაჭრილი ბლენდერში. მარილი და პილპილი ტომატის მასა. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი გრანულირებული შაქარი და ნიორი.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ პარმეზანის ყველი ან შეიძინეთ უკვე გახეხილი ყველი. რეჰანი დაიშალა ცალკეულ ფოთლებად და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. გატეხეთ მოცარელა მსხვილ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
დაჭერით წამოწეული ცომი. დაფაზე მოაყარეთ ფქვილი და გააფართოვეთ ცომი თხელ ფენად. საცხობი ფურცელი წაუსვით ზეითუნის ზეთს და ზემოდან მოათავსეთ ცომი. თქვენ არ გჭირდებათ ცომის კიდეების დაკეცვა.
ნაბიჯი 5
წაუსვით ტომატის სოუსი ცომს. მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანის ყველი. ზემოდან მოწარელას ნაჭრები და წაუსვით ზეითუნის ზეთი. გამოაცხვეთ პიცა მორთეთ მზა პიცა რეჰანის ფოთლებით.
