ყაბაყისგან გემრიელი რატატუილის მომზადება რთული არ იქნება. წარმოუდგენელი კერძი მზადდება ჩვეულებრივი ინგრედიენტებისგან! იგი მზადდება ერთ საათში.
Ეს აუცილებელია
- ექვსი ულუფისთვის:
- - ხახვი - 250 გ;
- - ყაბაყი - 2 კგ;
- - პომიდორი - 1 კგ;
- - ორი მწვანე წიწაკა;
- - ზეითუნის ზეთი - 7 ს.კ. კოვზები;
- - შაქარი - 1 ჩ.კ;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პომიდორი და ხახვი დაჭერით. კანი და თესლი zucchini, დაჭრილი კუბურები.
ნაბიჯი 2
ქვაბში გაათბეთ სამი სუფრის კოვზი ზეთი, დაუმატეთ ხახვი, მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, ზოგჯერ აღვივებს. ხახვი გამჭვირვალე უნდა გახდეს. დაუმატეთ გოგრა და ხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ ურიეთ.
ნაბიჯი 3
პომიდორი ცალკე შეწვით ზეთში. მაგარი, ათქვიფეთ კარტოფილის პიურე ბლენდერში, მოაყარეთ შაქარი და მარილი, დაასხით ყაბაყი, აურიეთ. მოხარშეთ 25 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე და დაამატეთ წყალი, თუ ნარევი ძალიან სქელი ჩანს.
ნაბიჯი 4
ტაფაში, სადაც ყაბაყი იყო შემწვარი, გაათბეთ ორი სუფრის კოვზი ზეთი, დაამატეთ მწვანე წიწაკა, დაახურეთ, გააჩერეთ გაზქურაზე 25 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აურიეთ. მოხარშული წიწაკა მოურიეთ ყაბაყს, მიირთვით დაუყოვნებლად გაცხელებულ ღრმა თასში.
