საინტერესო პიცა პიკანტური გემოთი დაამშვენებს თქვენს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას. "უფრო ცხელი" -ს ყველა მოყვარულს მოეწონება, რადგან მზადდება გამომცხვარი ჩილით შემზვრეველი.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ჩილი წიწაკა;
- - 100 გრ მოცარელა;
- - 8 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი;
- - zest 1 ლიმონისგან;
- - 6 ცალი ბაგეტი;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - ახალი მწვანილი ასარჩევად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აცხვეთ 2 ჩილი წიწაკა ღუმელში, სანამ დაბნელდება. როდესაც წიწაკა დაიწვა ყველა მხრიდან, მოათავსეთ იგი თასში, შეჭერით საკვებ ფირთან ან ჩაყარეთ საკვების ტომარა და მჭიდროდ დაუკარით. გააჩერეთ 5-7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ახალი მწვანილი, როგორიცაა რეჰანი და ოხრახუში და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებზე. გამოყავით ფოთლები ღეროებიდან და დადეთ თეფშზე.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ წიწაკა და თესლი. დარწმუნდით, რომ ეს გააკეთეთ, რომ თავიდან აიცილოთ მზა საჭმლის ჭარბი სიმწარე. ჩილი დაჭერით გრძლად, წვრილ ზოლებად. თუ წიწაკა ძალიან გრძელი იყო, მაშინ ცალი შუაზე გაჭრაც შეგიძლიათ. ჩაასხით თასში ზეითუნის ზეთი ბალზამის სოუსით, ჩადეთ წიწაკის ნაჭრები. შედეგი არის ძალიან სურნელოვანი ზეთი.
ნაბიჯი 4
დაჭრილი მოცარელა პატარა ნაჭრებად, მოათავსეთ თეფშზე მწვანე ფოთლების გვერდით, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ლიმონის ცედრა.
ნაბიჯი 5
ბაგეტის ნაჭრები შეწვით მშრალ ჭურჭელში, ზეთის შევსების გარეშე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. წაუსვით პური ნიორს, დაასხით მიღებული სურნელოვანი კარაქი.
ნაბიჯი 6
შემწვარი ბაგეტის ნაჭრებს მოათავსეთ მწვანე ფოთლები, მოცარელა გახეხილი ლიმონის ცედრით და გამომცხვარი ჩილი. კროსტინი გამომცხვარი ჩილით და მოცარელათი მზად არის - აღმოჩნდა, რომ ეს სადღესასწაულო მშვენიერი საჭმელია.
