კროსტინი არის იტალიური სადღეგრძელო, შემწვარი პურის პატარა ნაჭერი, შიგთავსით. კროსტინის მთავარი მახასიათებელია ის, რომ პურის ნაჭერი უნდა იყოს ხრაშუნა. დასაფარად შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა პროდუქტი: ხორცი, ბოსტნეული, თევზი, ხილი, სოუსები.
Ეს აუცილებელია
- - ciabatta;
- - გაყინული ბარდა, 300 გ;
- - პარმეზანის ყველი, 1/2 ჭიქა;
- - ნიორი, 1 დიდი კბილი;
- - ზეითუნის ზეთი, 1/3 ჭიქა;
- - Პამიდორი ჩერი;
- - მარილი, პილპილი, მწვანილი;
- - ბლენდერი;
- - ტაფა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭერით ciabatta, შეწვით ტაფაში, სანამ გახდება ოქროსფერი ცხიმიანი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა პური, ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიასა და გემოვნების პრეფერენციებზე.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ ბარდა, ნიორი, პარმეზანი, პილპილი, დაამატეთ მწვანილი. გააკეთეთ კარტოფილის პიურე. შემდეგ დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, შეურიეთ ნარევი. Მარილი. სოუსი მზად არის.
ბარდის პესტოს დამზადება ძალიან მარტივია. გარდა ამისა, სოუსის გემო ძალიან ორიგინალურია.
ნაბიჯი 3
ალუბალი შუაზე გაჭერით. განათავსეთ ბარდა პესტო კროსტინზე, მორთეთ ზემოდან პომიდვრის ნაჭრით.
