პიცა ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და უგემრიელესი კერძია! ეს კერძი ძალიან პოპულარულია მსოფლიოს მრავალ ოჯახში. პიცის მომზადება მარტივად შეგიძლიათ სახლში და გთხოვთ თქვენს ახლობლებს როგორც შაბათ-კვირას, ასევე განსაკუთრებულ დღეებში. თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ პიცის რეცეპტებზე და ყველა დიასახლისი ან შეფ ირჩევს პიცის სრულყოფილ რეცეპტს. მინდა გაგიზიაროთ ჩემი საინტერესო რეცეპტი, მე ვაკეთებ პიცის ცომს პურის აპარატში და ვაცხობ საჰაერო ხომალდზე.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- 2 კვერცხი
- 1 ჭიქა რძე
- 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი
- 10 გრ მშრალი საფუარი
- 1 მწიკვი მარილი
- 500 გრ ხორბლის ფქვილი
- სოუსისთვის:
- 100 გრ არაჟანი
- 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
- მარილი
- წიწაკა
- 1 ნიორი კბილი, დაჭყლეტილი
- შევსებისთვის: 200 გრ ყველი
- 3 ახალი პომიდორი
- 200 გრ ლორი
- 4 რამ. ახალი ჩემპიონები
- 1 ხახვი
- 50 გრ კარაქი
- სანელებლები გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის მომზადება პურის საცხობში. ჯერ კონტეინერში ჩავყარეთ ყველა თხევადი ინგრედიენტი, შემდეგ კი მშრალი. გაათბეთ რძე ოთახის ტემპერატურაზე. კვერცხს, რძეს, მზესუმზირის ზეთს დაამატეთ გაცრილი ფქვილი, მარილი და საფუარი. პროგრამას დავაყარეთ ნარევი - პიცის ცომი ან საფუარის ცომი. როდესაც პურის მწარმოებელი აცნობებს ცომის მზადყოფნას, ამოიღეთ იგი ფორმიდან, მსუბუქად გააბრტყელეთ ფქვილში, ჩადეთ თასში და პირსახოცი გადააფარეთ, რომ არ ამინდეს. საკმარისია ორი პატარა პიცისთვის ან ერთი დიდი პიცისთვის.
ნაბიჯი 2
სოუსის დამზადება ძალიან მარტივია. არაჟანი შეუთავსეთ ტომატის პასტას, დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი, მარილი და პილპილი, კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ჩვენ ვაგროვებთ ჩვენს პიცას. ცომი კარგად მოზილეთ, გააბრტყელეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე, დაახლოებით 5-7 მმ სისქის თხელი ფენით და დიამეტრით ოდნავ უფრო დიდი ვიდრე საცხობი კერძი. ოდნავ წაუსვით პიცის კერძი მზესუმზირის ზეთით და ცომის ფურცელი ფრთხილად გადაიტანეთ მასზე. გააჩერეთ ცომი 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ცომი ტომატის სოუსით წაუსვით. მომზადებულ ცომის ბაზაზე დადეთ ლორი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად, ან შეგიძლიათ კუბიკებად დაჭერით, ხახვი დაჭერით თხელ რგოლებად, წვრილად დაჭრილი შამპინიონი და პომიდორი. გულუხვად მოაყარეთ გახეხილი ყველი. გამოაცხვეთ აირფრენაში 200-220 გრადუს ტემპერატურაზე. აცხვეთ ლამაზად ოქროსფრად (დაახლოებით 15-25 წუთი). მიირთვით ცხლად, გამდნარ კარაქთან ერთად.
