ტაილანდური სამზარეულო ვერ წარმომიდგენია ბრინჯის და ბრინჯის პროდუქტების გარეშე. ბრინჯის გარეშე, კვება არასრული ჩანს. წაიღეთ თევზთან, ხორცთან, ბოსტნეულთან ერთად. ხორცი იშვიათად მოქმედებს როგორც დამოუკიდებელი კერძი - უფრო ხშირად ის კერძების ნაწილია.
Ეს აუცილებელია
- - ბრინჯის ბლინები რულონებისთვის 1 შეკვრა;
- - კრევეტები 400 გ;
- - ღორის ხორცი 100 გრ;
- - თევზის სოუსი 2 სუფრის კოვზი;
- - კოჭას ფესვი 3 სმ
- - ბრინჯი ვერმიშელი 20 გრ
- - cilantro, მწვანე ხახვის ბუმბული, 4 ტოტი;
- - მცენარეული ზეთი 1 ლ;
- - ნიორი 2 კბილი;
- - ჩილი წიწაკა 1 ც.
- - სიმინდის სახამებელი 1 ჩ.კ;
- - წიწაკა, მარილი.
- სოუსისთვის
- - ჩილი წიწაკა, გამხმარი ან დაფქული 1 ჩ / კ;
- - წყალი 1 სუფრის კოვზი;
- - 3 კბილის ნიორი;
- - ყავისფერი შაქარი 1 სტადიის;
- - თევზის სოუსი 4 სუფრის კოვზი;
- - ცაცხვის წვენი 0,5 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სოუსისთვის დაჭყლიტეთ ნიორი და აურიეთ დანარჩენი ინგრედიენტებით.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ კრევეტები თავებიდან, ჭურვიდან და ნაწლავის ვენებიდან. რბილობი წვრილად დაჭერით. ვერმიშელს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ, სანამ ის რბილდება. შემდეგ გადაწურეთ საწურზე და დაჭერით. დაჭყლიტეთ ნიორი, ჯანჯაფილი, ჩილი, მწვანე ხახვი და კოინტრო.
ნაბიჯი 3
ტაფაზე გაათბეთ 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, დაამატეთ ბოსტნეული და მწვანილი, აურიეთ, ათქვიფეთ 30 წამი, შემდეგ დაამატეთ დაფქვილი ხორცი და მოხარშეთ, რომ გატეხეთ სიმსივნეები, 5-7 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კრევეტები, აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. დაამატეთ ლაფშები, თევზის სოუსი, მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 4
თასში აურიეთ სახამებელი 1 ჩაის კოვზი წყალი. ჩაყარეთ ბრინჯის ბლინები სათითაოდ ცხელ წყალში, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ მიიტანეთ პირსახოციზე და სახამებლის ნარევით წაუსვით ფუნჯი. განათავსეთ ცოტაოდენი ხორცი თითოეული ბლინის ცენტრში, გადაახვიეთ იგი მილში, მოათავსეთ თავისუფალი კიდეები.
ნაბიჯი 5
სითბოს მცენარეული ზეთი ღრმა ჭურჭელში. გადავიტანოთ რულონები და შევბრუნოთ, შევწვათ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ მოათავსეთ რულონები ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი გამოწურდეს. მიირთვით სოუსთან ერთად.
