იმისათვის, რომ სწორად მოხარშოთ კრევეტები, თქვენ არ გჭირდებათ შეფ-მზარეული, რადგან მაშინაც კი, თუ მათ ადუღებთ მარილიან სოდაში, ძალიან გემრიელი გამოვა. მთავარია, არ გადააჭარბოს მას და არ დაიჯეროს ისინი.
Ეს აუცილებელია
-
- კრევეტები (ახალი ან გაყინული)
- მარილი
- შავი პილპილი
- დაფნის ფოთოლი
- ახალი კამა
- ლიმონი
- მიხაკი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ახალი კრევეტის მოსამზადებლად უბრალოდ ჩამოიბანეთ, ჩაყარეთ ქვაბში და დაასხით მდუღარე წყალი 1 წუთის განმავლობაში (წყალმა მთლიანად უნდა დაფაროს ისინი). ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გადაწუროთ წყალი, დადეთ კრევეტები ფირფიტაზე, დაასხით მათ ლიმონის წვენით და დაამშვენოთ მწვანილით, კამა მწვანილი საუკეთესოდ შეეფერება ამას. აუცილებელია წყლის დამარილება, 1 ლიტრზე საშუალოდ მიიღება 1 ჩაის კოვზი მარილი.
ნაბიჯი 2
თუ გაყინული კრევეტები გამოიყენება სამზარეულოსთვის, ყურადღება მიაქციეთ მათ ფერს: ვარდისფერი - ქარხანაში მომზადებული კრევეტები, ნაცრისფერი - ახალი გაყინული. მომზადებამდე დარწმუნდით, რომ გაალღეთ ისინი, ამისათვის საჭიროა განათავსოთ საწურში და დაასხით მდუღარე წყალი. თუ ბევრი კრევეტი არსებობს, ისინი მცირე ზომის ჯგუფებად უნდა იყოს ასახული.
ნაბიჯი 3
იმ შემთხვევაში, თუ ახალი გაყინული კრევეტები მზადდება, მათი მომზადებას დაახლოებით 5-7 წუთი დაჭირდება. მარილს და სანელებლებს ემატება მდუღარე წყალი (3 ლიტრი წყლის ქვაბისთვის გჭირდებათ 5 ტოტი კამა, 2-3 დაფნის ფოთოლი, 5-6 ბარდა შავი პილპილი, 1-2 კბილი) და კრევეტები დაიწევს, რის შემდეგაც ცეცხლი მცირდება და ტაფა დახურულია სახურავით. 2-3 წუთის შემდეგ, თქვენ უნდა ნაზად აურიეთ ყველაფერი. მზაობა ადვილად გამოირჩევა ფერის მიხედვით - მზა კრევეტები ვარდისფრად აქცევს და ზედაპირზე მიცურავს.
თუ გაყინული კრევეტები მომზადებული იქნა მოხმარებისთვის, საკმარისი იქნება, რომ ჩავყაროთ მდუღარე დამარილებულ წყალში, გამორთოთ გაზზე და დაფაროთ ტაფა სახურავით არაუმეტეს 2 წუთის განმავლობაში.
