ნამდვილად, ბევრ მკითხველს ახსოვს, თუ რა ტანჯვა დაიწყო რუსეთის წინააღმდეგ სანქციების გამოყენების შემდეგ. ჯადოსნური სიტყვა "ჯამონი" გაისმა მსოფლიოს ყველა კუთხიდან, ანუ ინტერნეტიდან. ახლა მსურს შევთავაზო მათ, ვინც არ დაგავიწყდათ როგორ მოემზადებინათ საკუთარი ბელორუსული შესანიშნავი კერძი - polandvica.
Ეს აუცილებელია
- ღორის ხორცი 1-1,5 კგ
- მარილი 3-4 ს.კ. ლ
- ნიორი
- დაფქვილი წიწაკა
- ტევადობა
- ჩაგვრა
- გაზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მიიღეთ 1-1,5 კილოგრამი ახალი ღორის ხორცი, რომელიც არ არის გაყინული საყინულეში. ბუნებრივია, დაჭრილი. სასურველია ბეკონის ზოლი. კარგად მოაყარეთ მარილი, გახეხეთ ნიორი, დაჭერით დიდ თასში და ჩადეთ მაცივარში. მან უნდა იდგეს იქ 3-4 დღე. იმისათვის, რომ იგი თანაბრად დამარილდეს, პერიოდულად საჭიროა მისი გადაბრუნება და მიღებული სითხის გადინება.
ნაბიჯი 2
3-4 დღის შემდეგ ამოვიღებთ, გადავზილოთ ნებისმიერი დაფქვილი წიწაკით, რომელიც მოგწონს. სუნელები, როგორიცაა ქინძი, კამა, ღვიის კენკრა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაფქვილ წიწაკასთან ერთად. ეს არასავალდებულოა.
ნაბიჯი 3
ჩვენ მჭიდროდ გადავახვიოთ იგი რამდენიმე ფენაში, გაზიდვით, გათიშეთ იგი მშრალ, გრილ ადგილას.
მაქსიმუმ ორი კვირა და მშვენიერი არეულობა თქვენს მაგიდაზე. შესანიშნავია სენდვიჩებისთვის და მსუბუქი სალათებისთვის. ვფიქრობ, თუ ერთხელ გაბედავ ამის გაკეთებას, მომავალში პოლენდვიცა გახდება შენი მუდმივი თანამგზავრი.
