გოგრის კერძების უზარმაზარი მრავალფეროვნებაა. ამ ბოსტნეულისგან მზადდება ყველანაირი კარტოფილის პიურე, ბურღულეული და დესერტი, მათ შორის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი ჟელე.
Ეს აუცილებელია
- - გოგრა - 300 გ;
- - 1, 5 ჭიქა წყალი;
- - ლიმონი - 1 ც.;
- - შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
- - აგარ-აგარი - 2 სუფრის კოვზი;
- - ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
- - პიტნის ფოთლები;
- - ახალი კენკრა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაასუფთავეთ გოგრა, გახეხეთ წვრილ სახეხზე. გოგრის პიურეს დაუმატეთ შაქარი და ნახევარი ჭიქა წყალი. მიიყვანეთ მასა ადუღებამდე და მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ გოგრა არ მოიხარშება.
ნაბიჯი 2
სახეხით ამოიღეთ ცემენტი ერთი ლიმონისგან, გამოწურეთ წვენი. გოგრის მასას დაუმატეთ ლიმონის წვენი, ცედრა და ვანილის შაქარი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 3
გახსენით აგარის აგარი ერთ ჭიქა ცივ წყალში და ცეცხლზე დადგით. სითხე მიიყვანეთ ადუღებამდე და მუდმივად ურიეთ. ფხვნილი მთლიანად უნდა დაითხოვოს.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით აგარის აგარი გოგრის ნარევში, მოურიეთ და ჩაასხით ყალიბში. გავაგრილოთ და ჟელე შევდოთ მაცივარში. როცა გამაგრდება, ტაფა ჩაუშვით ცხელ წყალში რამდენიმე წამით და გადააბრუნეთ. მორთეთ გოგრის ჟელე ახალი კენკრით და პიტნის ფოთლებით.
