პიცა არის იტალიური იტალიური კერძი. მან მოიპოვა ფართო პოპულარობა მთელ მსოფლიოში, მათ შორის რუსეთში. აქ უამრავი პიცის რეცეპტი და ასევე სოუსია. სხვადასხვა სახის პიცისთვის მზადდება სხვადასხვა სოუსი. მაგრამ, ალბათ, ყველაზე პოპულარულია ტომატის სოუსი.
Ეს აუცილებელია
-
- 700-800 გრ პომიდორი
- ½ ნივრის თავი
- 3 ხახვი
- 60 მლ ზეითუნის ზეთი
- ½ ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩ / კ შაქარი
- წითელი წიწაკა
- 15 გრ მზე
- 10 გრ რეჰანი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით ისინი სოჭებად.
ნაბიჯი 2
გააგრილეთ პომიდორი მთელი ღამით, რომ წვენი ჰქონდეს.
ნაბიჯი 3
გადაწურეთ წვენი და წაუსვით პომიდორი საწურზე, რომ მოაცილოთ ტყავი, ბოჭკო და თესლი.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ მოხარშული ტომატის პიურე დაბალ ცეცხლზე და გააჩერეთ, სანამ შესქელდება 35-40 წუთი.
ნაბიჯი 5
დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი.
ნაბიჯი 6
მუდმივად აურიეთ პიურე, რომ არ დაიწვას.
ნაბიჯი 7
ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 8
გაიარეთ ხახვი, სანამ გამჭვირვალე არ გახდება.
ნაბიჯი 9
ტომატის პიურეს დაუმატეთ ხახვი და დაუმატეთ მარილი და შაქარი.
ნაბიჯი 10
მოხარშეთ სოუსი კიდევ 5 წუთი.
ნაბიჯი 11
ნიორი უნდა გაიწმინდოს და გადაიტანოს პრესაში.
ნაბიჯი 12
სოუსს დაამატეთ ნიორი და სანელებლები.
ნაბიჯი 13
საზ კიდევ 5 წუთი.
ნაბიჯი 14
გააგრილეთ მზა სოუსი.
