მულტიკუკერი მარტივი და მოსახერხებელია გამოსაყენებლად. მისი დახმარებით შეგიძლიათ საზ წვნიანი, კომპოტი, ჟელე, ფრინველის შემწვარი ხორცი, თევზი, ნამცხვრის ან ღვეზელის გამოცხობა, იოგურტების მომზადება და სხვადასხვა სახის დესერტი. მულტიკუკერში მოხარშული კერძების გემო არანაირად არ ჩამოუვარდება გაზქურაზე ან ღუმელში მომზადებულ კერძებს.
მულტიკუკერით ექსპერიმენტების დაწყების უმარტივესი გზაა ქათმის მომზადება. გახეხეთ ფრინველის ნაჭრებად დაჭრილი მარილი, პილპილი და საჭირო სანელებლები, გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ჩართეთ მულტიკუკერი "ცხობის" რეჟიმში, დააყენეთ ტაიმერი 40 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი თასში, მოათავსეთ ორიოდე ნიორი კბილი და გააჩერეთ. შემდეგ ჩადეთ ქათმის ნაჭრები თასში, დააფარეთ თავსახური და დაველოდოთ ტაიმერის სიგნალს. პროგრამის ბოლოს, გადააბრუნეთ ქათამი და მოხარშეთ კიდევ 40 წუთი. Pepper curry შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც შესაფერისი სუნელი. მზა კერძი შეიძენს მადისაღმძვრელ ქერქს და ლამაზ ფერს.
ბრინჯი, პიურე კარტოფილი, ჩაშუშული ან შემწვარი ბოსტნეული შესანიშნავია როგორც ნედლი გაზქურის შემწვარი ქათმის გვერდითი კერძი.
თუ მთელი ქათმის მომზადება გჭირდებათ, გარეცხილი და გამხმარი ფრინველის გვამი უნდა გახეხილი იყოს მცენარეული ზეთის, მარილის, წიწაკის, შაქრის, სანელებლების გემოვნებით, კონიაკით და ნიორით, რომლებიც დაჭერით პრესის საშუალებით. ამ ფორმით, ფრინველი უნდა იყოს მარინირებული რამდენიმე საათის განმავლობაში, და კიდევ უკეთესი - მთელი ღამე. პიკელებული ქათამი მოათავსეთ მულტიკუკერის თასში. სამზარეულოს რეჟიმი იგივეა - "ცხობა". პროგრამის ბოლოს, ფრინველი უნდა გადაბრუნდეს და მოხარშული კიდევ 40 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ მზა ლეში უამრავი მწვანილით.
როგორ შევწვათ თევზი ნელ გაზქურაში
თუ გაყინული თევზი გამოიყენება შესაწვავად, მისი მომზადება უნდა მოხდეს მომზადებამდე. ჩამოიბანეთ კარკასი, ამოიღეთ ფარფლები და კუდი. ჩაასხით თასში მცენარეული ზეთი, ჩართეთ "ცხობის" ფუნქცია. დაველოდოთ ზეთის ოდნავ გახურებას, ამ დროს თევზი დავჭრათ ნაწილებად, მარილი, გავაბრტყელოთ ფქვილი და ჩავდოთ თასში გახურებული ზეთი. ფრაის ნაჭრები ერთ მხარეს, გადააბრუნეთ მეორეზე. შემდეგ - დახურეთ მულტიკუკერის სახურავი და ჩართეთ "თევზის" რეჟიმი. გასინჯვა, მომზადების პროცესში შეგიძლიათ დაამატოთ ხახვი თევზს ნახევრად რგოლებად, გახეხილი სტაფილო უხეშ სახეხზე.
უცხიმო თევზი, რომელსაც მინიმუმ ძვლები აქვს, იდეალურია მულტიკუკერში შემწვარი.
ნელი გაზქურის შემწვარი ხორცის სტეიკები
ჩამოიბანეთ ხორცის ფილე და გაშრეს. დაჭერით ნაჭრებად დაახლოებით 1.5 სმ სისქით. განათავსეთ მზა სტეიკები მულტიკუკერის თასში. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და სუნელები. დაჭრილი მსხვილი პომიდორი ნაჭრებად, დადეთ ფილეზე.
გახეხეთ მყარი ყველი უხეშ სახეხზე. დახურეთ თასი სახურავით, მოხარშეთ კერძი "ცხობის" რეჟიმში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. მიირთვით კარტოფილის პიურე, ბრინჯი ან წიწიბურა, როგორც გარნირი.
