Sauerkraut არის საკმაოდ ხანგრძლივი შენახვის პროდუქტი, მაგალითად, დადებით ტემპერატურაზე, კომბოსტოს შენახვა შეიძლება სამიდან ოთხ კვირამდე, რა თქმა უნდა, თუ ბოსტნეული მარილწყალშია.
თითქმის ნებისმიერი დიასახლისი ერთხელ მაინც დადუღებული კომბოსტო ზამთრისთვის, ზოგი დიასახლისი კი ამ ბოსტნეულის დუღილის პროცედურას ახორციელებს ყოველწლიურად, სამუშაოსთვის შესაფერისი შემოდგომის დღე გამოყოფს. და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან მჟავე მწკრივის შენახვის ვადა გაცილებით მაღალია ვიდრე სუფთა და თავად პროდუქტი იძენს სასიამოვნო მჟავეობას, რაც აუმჯობესებს მრავალი კერძის გემოს მომზადების დროს.
თუ კომბოსტო დადუღებულია პატარა ჭურჭელში, მაგალითად, 3 ლიტრიან ქილაში, ხოლო პროდუქტის მოხმარება საკმაოდ მაღალია, მაშინ დიასახლისს არ აქვს შეკითხვები ბოსტნეულის შენახვის შესახებ. ამასთან, არის შემთხვევები, როდესაც ბევრი კომბოსტო დუღდება და მისი გამოყენება უბრალოდ შეუძლებელია მოკლე დროში, აქ, პროდუქტის გაფუჭების მიზნით, დიასახლისები ეძებენ მოსავლის შენახვის ვადის გაგრძელების გზებს..
ცნობილია, რომ კომბოსტოს მარილწყალში +6 გრადუსამდე ტემპერატურაზე შეიძლება ერთი თვის განმავლობაში შენახვა, ხოლო გაყინული კომბოსტო შეიძლება რამდენჯერმე შეინახოთ. და თუ თქვენ გაინტერესებთ კითხვა, შესაძლებელია თუ არა პროდუქტის გაყინვა, მაშინ პასუხი ერთმნიშვნელოვანია - "დიახ". ჩვენი ბებიები და ბებიები ყოველთვის კომბოსტოს დუღილს აყრიდნენ გაყინვამდე, ხოლო მსხვილ ხის ტუბებს დუღილისთვის კონტეინერებად იყენებდნენ. ისინი მზა პროდუქტს ცივად ინახავდნენ და იყენებდნენ საჭმლის მოსამზადებლად მთელი ზამთარი, ათბამდე.
ახლა, რა თქმა უნდა, პრაქტიკულად არავინ იყენებს აბანოებს; დიასახლისები, კომბოსტოს კრეფის დროს, იზღუდებიან პატარა კონტეინერებით, როგორიცაა ქილა. ფაქტია, რომ ბევრად უფრო მოსახერხებელია პროდუქტის შენახვა ბანკებში, განსაკუთრებით ქალაქის ბინაში. ასეთი კონტეინერის ერთადერთი ნაკლი არის ის, რომ კომბოსტოს გაყინვამდე საჭიროა მინისგან მარილწყლის გადინება მინის გატეხვის რისკის შესამცირებლად.
