ფაფა არის დიეტური და სამედიცინო კვების საფუძველი, მათი სარგებელი ორგანიზმისთვის ძნელად შეიძლება შეფასდეს. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი თითქმის მხოლოდ ნახშირწყლებს შეიცავს, მათი გამოყენება ხელს უწყობს ჭარბი წონის მოცილებას, რადგან ეს არის”ნელი” ნახშირწყლები, რომელთა მონელებას დიდი დრო სჭირდება. ეს ხდის ფაფას დამაკმაყოფილებელ პროდუქტს, რომელიც დიდი ხნის განმავლობაში აჩერებს შიმშილს.
შვრიის ფაფის სარგებელი
შვრიის ფაფა ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე სასარგებლო და მკვებავ. იგი შეიცავს ცილებს და ცხიმებს, ასევე რთულ ნახშირწყლებს და ბოჭკოებს, აგრეთვე სახამებელს, რაც შეუცვლელია მათთვის, ვისაც პრობლემები აქვს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტთან. მისი წყალობით შეგიძლიათ მოიცილოთ შეკრულობა და შეამციროთ კუჭის წვენის მჟავიანობა. იგი შეიცავს ვიტამინებს A, PP, K, E და B ჯგუფს, მისი რეგულარული გამოყენება ყველაზე სასარგებლო გავლენას ახდენს სახის კანის სტრუქტურასა და ფერზე. გარდა ამისა, შვრიის ფაფა შეიცავს კალიუმის, რკინის, იოდის, მაგნიუმის, ფტორს, კალციუმის და მანგანუმის მინერალურ მარილებს და უნდა მიირთვათ თუ გსურთ ჩონჩხის მყარი ძვლები და კარგი კბილები.
მისი სასარგებლო თვისებები სრულად გამოვლინდება, თუ საუზმე გაქვთ ასეთი ფაფით. ის დიდხანს მოგცემთ სისავსის შეგრძნებას და სადილის დაწყებამდე ენერგიით და ენერგიით მოგაწოდებთ. მისი მოხმარებით ხელს შეუწყობთ სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას და ის არ იდება სისხლძარღვების კედლებზე, ამიტომ ეს ფაფა წარმოადგენს თრომბისა და გულსისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების შესანიშნავ პრევენციას. შვრიის ფაფა ერთ-ერთი სავალდებულოა სრულფასოვანი და ჯანსაღი დიეტისთვის, მაგრამ ის ასევე გამოიყენება როგორც მონოდიეტის საფუძველი.
შვრიის კალორიული შემცველობა
რა თქმა უნდა, შვრიის ენერგიის ღირებულება დამოკიდებულია იმაზე, თუ რაზე მოამზადებთ მას. იგი მზადდება როგორც წყალში, ასევე რძეში. 100 გრამი წყალში მოხარშული შვრიის ფაფა შეიცავს 3 გრ ცილას, 1,7 გრ ცხიმს, 15 გრ ნახშირწყლებს და მხოლოდ 88 კკალს. თუ მას რძეში მოამზადებთ, რაც ბევრად გემრიელს გახდის, ფაფის კალორიული შემცველობა დიდად არ გაიზრდება - 105 კკალამდე და ის დიეტურ თვისებებს მაინც არ დაკარგავს.
როგორ საზ დიეტა შვრიის ფაფა
რადგან მთელი მარცვლეულის მომზადებას დიდი დრო სჭირდება, უმჯობესია შვრიის ფაფა ფანტელებით მოამზადოთ. სხვათა შორის, მათი მომზადებაც კი არ შეგიძლიათ, არამედ მხოლოდ ცხელ ადუღებულ წყალში გაჟღენთილი მთელი ღამის განმავლობაში და დილით საუზმეზე ჭამა. დილით შეგიძლიათ დაასხით 30-50 გრ ჰერკულესის შვრიის ფაფა თბილ რძესთან და 15 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ.
შვრიის ფაფა შეიძლება მოხარშოთ 40 გრ ფანტელს 200-250 გრ წყალი ან რძე დაუმატოთ, შემდეგ კი ეს ნარევი მიკროტალღურ ღუმელში 2 წუთით მოათავსოთ. ჩვეულებრივ ღუმელში, ასეთი ფაფა მზად იქნება 3 წუთში. თუ წონაში იკლებთ, რა თქმა უნდა, არ გჭირდებათ მასში ზეთის ან შაქრის დამატება და მარილის დადებაც არ შეგიძლიათ. გემრიელად რომ მოაწყოთ, ფაფაში ჩაყარეთ მუჭა ქიშმიში ან ხმელი კენკრა, წვრილად დაჭრილი ხმელი გარგარი და ქლიავი.
