ალბათ უკვე ნახეთ, რომ საჭმლის მომზადებისას წვრილმანები არ არსებობს და კერძების გემო მეტწილად დამოკიდებულია ფაქტიურად ყველა ინგრედიენტზე. აქ მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ სწორი პროდუქტების არჩევა, არამედ მათი სწორად დამუშავება, მათ შორის ჭრის მეთოდიც კი. როგორც ჩანს, ეს შეიძლება იოლი იყოს, ვიდრე სალათისთვის ხახვის დაჭრა, მაგრამ არის საიდუმლო, რაც თქვენს სალათს კიდევ უფრო გემრიელს გახდის. თუ ჯერ არ სცადეთ სალათისთვის ხახვის მწნილი, გირჩევთ, გააკეთოთ ეს.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წითელი ყირიმისა და თეთრი შუა აზიის ხახვი იდეალურად ითვლება სალათებისთვის. ისინი არ არიან ისეთივე მძაფრი, როგორც ჩვეულებრივი ხახვი და უფრო შაქრიანი აქვთ. აიღეთ ხახვი, გააცალეთ კანი, გაჭერით ის ნაწილი, სადაც ფესვები იზრდება და შუაზე გაჭერით. თქვენ არ გჭირდებათ კუდის გაჭრა - ჭრის დროს მოსახერხებელია ხახვის დაჭერა. გამოიყენეთ მკვეთრი დანით ხახვი თხელ ნახევარ რგოლებად და მოათავსეთ თასში.
ნაბიჯი 2
თუ ეს ჩვეულებრივი ხახვია, მაშინ დაასხით მდუღარე წყალი რამდენიმე წამის განმავლობაში, ცივი წყლით დაასხით წითელი და თეთრი ხახვი. აურიეთ ხახვი და გადაწურეთ.
ნაბიჯი 3
ხახვს დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი ბალზამიანი ძმარი ან ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი, მოაყარეთ მარილი და მსუბუქად გამოწურეთ. დატოვეთ დადგით მარინად და გამოუშვით წვენი. ამის შემდეგ შეგიძლიათ განათავსოთ იგი სალათში ან უბრალოდ მიირთვათ შემწვარი ხორცის ახალ მწვანილთან ერთად.
