ჩაშუშული კარტოფილი ღორის ნეკნებით ძალიან მამაკაცური კერძია. ის შეიცავს უზარმაზარ კალორიებს. ნეკნებიანი კარტოფილი დაამატებთ ხანგრძლივ გაჯერებას და აქვს შესანიშნავი, სხეულებრივი გემო.
Ეს აუცილებელია
- • ღორის ნეკნები - 1 კგ
- • კარტოფილი - 1,5 კგ
- • ხახვი - 1 თავი
- • ნიორი - 2 კბილი
- • სტაფილო - 1 ცალი
- • სანელებლები
- • Მარილი
- • Მცენარეული ზეთი
- • ქვაბი ან ქვაბი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ცეცხლზე დავდგით დიდი ქვაბი, რომელიც განკუთვნილია მასში შესაწვავად, ან ქვაბი (მოცულობა უნდა იყოს მინიმუმ 3 ლიტრი). ჩაასხით მცენარეული ზეთი. მას შემდეგ, რაც ნეკნებზე ბევრი ცხიმია, ის თანდათანობით დაიწყებს დნობას და საკმარისი იქნება შემწვრობისთვის.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ მომზადებული ნეკნები ქვაბში. წინასწარ, ნეკნები უნდა დაჭრილიყო, გაირეცხათ გამდინარე წყლით და გაშრეს ქაღალდის პირსახოცით. გემოვნებით დაუმატეთ მარილი და სანელებლები. დაფქვილი შავი პილპილი და კურკუმა კარგად შეეფერება ამ კერძს. შემწვარი ნეკნები მდუღარე ცხიმში მუდმივი მორევით.
ნაბიჯი 3
სტაფილო შეიზილეთ მსხვილ სახეხზე, დაჭერით ხახვი ნაჭრებად, ნიორი გაატარეთ ნივრის პრესაში. ამ ყველაფერს ხორცს ვუმატებთ, ბოსტნეულს ვწვავთ.
ნაბიჯი 4
მას შემდეგ, რაც ხორცმა და ბოსტნეულმა ოქროსფერი შეიძინა, დაამატეთ ცხელი წყალი (ქვაბიდან) ისე, რომ ხორცმა კიდევ 2-3 სმ დაფაროს. მოხარშეთ ხორცი ნახევრად მოხარშვამდე.
ნაბიჯი 5
გარეცხეთ კარტოფილი, კანი, დაჭერით კუბიკებად, დაამატეთ ნეკნები. ჩვენ გავაგრძელებთ ნელ ცეცხლს, სანამ კარტოფილი არ დაიწყებს დუღილს და თხევადი არ გამოდის ნახევარი.
ნაბიჯი 6
სამზარეულოს დასასრულს დაამატეთ ახალი მწვანილი, დაფნის ფოთლები. ეს კერძი უმჯობესია მაშინვე მიირთვათ, სანამ ის ცხელია. როდესაც თბება, ის კარგავს თავის უნიკალურ არომატს და გემოს.
