ფრინველის ხორცი დიეტურად ითვლება: ის შეიცავს ნაკლებ ქოლესტერინს, ნაკლებ კალორიებს და უფრო ადვილად ასათვისებელია, ვიდრე შინაური ცხოველების ხორცი. ქათამი ასევე უხდება უმეტეს საკვებს, ამიტომ მსუბუქი, ქათმის საფუძველზე მომზადებული დიეტური კერძის მიღების მრავალი მეთოდი არსებობს.
Ეს აუცილებელია
-
- მოხარშული ქათამი
- 1 მთელი ქათამი
- 240 გ ნატურალური უცხიმო იოგურტი
- 1-2 კბილი ნიორი
- ოხრახუში და კამა.
- ბოსტნეულის Stew ერთად ქათამი
- 1-2 ქათმის მკერდი,
- 250 გრ ბროკოლი კომბოსტო,
- 250 გრ თეთრი კომბოსტო
- 200 გრ ისპანახი
- 1 დიდი ბულგარული წიწაკა,
- მარილი.
- Curry სალათი
- 450 გრ ქათმის მკერდი (მოხარშული ან გამომცხვარი),
- 4 ს.კ. ქიშმიშის კოვზები,
- 5 ს.კ. კოვზი unsweetened იოგურტი,
- 170 გრ ანანასის წვენი
- 1 პატარა ხახვი
- 1 სტაფილო,
- 1 ს.კ. კოვზი კორი,
- მარილი
- ჯანჯაფილი
- სალათა.
- ორთქლზე მომზადებული ქათმის კოტლეტი
- 100 გრ ქათმის მკერდი
- 1 ს.კ. კოვზი მყისიერი შვრიის ფაფა,
- 1 ს.კ. კოვზი უცხიმო რძე
- 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 ხახვი
- 2 კბილი ნიორი
- მარილი
- ახალი მწვანილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშული ქათამი ქათამი გარეცხეთ, ჩაყარეთ ქვაბში, გადააფარეთ ცივი წყალი და მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე. განათავსეთ 1 საშუალო ან 2 პატარა კბილი ნიორი, დაჭყლეტილ პრესაში ან დანის ფართო მხრიდან, უცხიმო იოგურტში. მოხარშული ქათამი დაყავით ნაწილებად, დაასხით სოუსი, მოაყარეთ ოხრახუში და კამა.
ნაბიჯი 2
ქათმის ბოსტნეულის ქვაბი გააცალეთ ქათმის მკერდის კანი და დაჭერით დიდ კუბიკებად. კომბოსტო მსხვილად დაჭერით, ბროკოლი გაყავით inflorescences, დაჭერით წიწაკა ზოლებად.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ქათამი ღრმა, ცეცხლგამძლე ქვაბში, მოაყარეთ მარილი, დაამატეთ ბოსტნეული და დაფარეთ წყალი ისე, რომ იგი დაფაროს ქვაბის შინაარსს. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ მარილი, შეამცირეთ სითბო და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე, დაახლოებით 40 წუთი.
ნაბიჯი 4
კარლის სალათი ანანასის წვენის უმეტეს ნაწილს დაასხით ქათმის მკერდი და გამოაცხვეთ ღუმელში მაღალ ცეცხლზე არა უმეტეს 1 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ ხორცი და 1 წუთით დააბრუნეთ ღუმელში. ამოიღეთ ხორცი ღუმელიდან და გააჩერეთ 4-5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ქიშმიშს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ ორთქლზე. ხორცი დაჭერით პატარა ნაჭრებად სალათის თასში, დაუმატეთ დაჭრილი სტაფილო და ხახვი. დაამატეთ მომზადებული ქიშმიში და შედგით მაცივარში.
ნაბიჯი 6
შეუთავსეთ იოგურტი და ანანასის დარჩენილი წვენი curry- ს და გააჩერეთ 2 საათის განმავლობაში. სალათის ფოთლებს კოვზით გადაუსვით სალათის ფოთლები და დაასხით სოუსი.
ნაბიჯი 7
ორთქლზე მომზადებული ქათმის კოტლეტი მოაყარეთ შვრიის ფაფა და ნიორი. შეგიძლიათ გახეხეთ ხორცი ორჯერ, რომ მასა მაქსიმალურად ერთგვაროვანი გახდეს.
ნაბიჯი 8
ფარშს დაამატეთ ადიდებულმა შვრიის ფაფა, გახურებული რძე, ზეითუნის ზეთი, წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი, მარილი გემოვნებით. კარგად შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, ჩამოაყალიბეთ ღვეზელები და ორმაგ ქვაბში მოხარშეთ 20-25 წუთის განმავლობაში.
