ექიმები ტყუილად არ გირჩევენ ხორცი დიეტაში მათთვის, ვისაც აწუხებს სხეულის ჭარბი სიგამხდრე ან გამოფიტვა, ასევე ბავშვებისა და მოხუცებისათვის. ეს პროდუქტი ამდიდრებს სხეულს დიდი რაოდენობით ღირებული საკვები ნივთიერებებით და ვიტამინებით, ხელს უწყობს შიმშილის სწრაფად დაკმაყოფილებას და ხელს უწყობს იმუნიტეტს. ამასთან, ყველა სახის ხორცის ჭამა არ შეიძლება დიდი რაოდენობით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხორცის სარგებელი ორგანიზმისთვის დიდი ხანია დადასტურებულია. ეს პროდუქტი წარმოადგენს ძალზე საჭმლის მომნელებელი ცილის და იმ ამინომჟავების მნიშვნელოვან წყაროს, რომელსაც ორგანიზმი არ გამოიმუშავებს. სწორედ ამიტომ შეგიძლიათ მიიღოთ ყოველდღიური მოთხოვნილება ცილებზე მხოლოდ 160 გრ ხორცით. იგი ასევე შეიცავს კოლაგენს, რომელიც სახსრებისა და სისხლძარღვების საშენი მასალად ითვლება. გარდა ამისა, სწორედ ეს ნივთიერება ეხმარება კანს უფრო ელასტიურს გახადოს და ახალგაზრდობა და სილამაზე დიდხანს შეინარჩუნოს.
ნაბიჯი 2
გარდა ამისა, ხორცი მდიდარია რკინით, რაც აუცილებელია მთელი სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისა და კეთილდღეობისთვის. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ამ პროდუქტის გამოყენება ქალებისთვის მენსტრუაციის პერიოდში, ვინაიდან ამ დროს ისინი ყოველდღიურად კარგავენ 40 მგ რკინას. ორსულობის დროს აუცილებელია ხორცის ჭამა.
ნაბიჯი 3
ექიმები და დიეტოლოგები ამბობენ, რომ ხორცის არჩევისას უპირატესობა უნდა მიენიჭოთ კურდღელს, ქათამს, ინდაურს ან ხბოს ხორცს. ითვლება, რომ ასეთ ხორცში პრაქტიკულად არ არის მავნე ქოლესტერინი, ის უკეთესად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და უფრო ადვილად ითვისება.
ნაბიჯი 4
თეთრი ხორცის ტიპებს შორის ინდაურისა და კურდღლის ხორცი ყველაზე მეტად სასარგებლოდ მიიჩნევა ჯანმრთელობისთვის - ისინი ძირითადად შედის მცირეწლოვან ბავშვთა რაციონში. გასაკვირი არ არის, რადგან ასეთი ხორცი ძვირფასი დიეტური პროდუქტია, არ იწვევს ალერგიულ რეაქციას და ორგანიზმის მიერ 90% -ით ითვისებს. გარდა ამისა, ამ ტიპის ხორცი მდიდარია ვიტამინებით, მიკროელემენტებით და აუცილებელი ამინომჟავებით. ბუნებრივია, რომ ყველა ეს სასარგებლო ნივთიერება შევინარჩუნოთ, უკეთესია კურდღლისა და ინდაურის ორთქლზე მოხარშვა. კარგად, ასეთი ფრინველების ყველაზე დიეტური ნაწილია მკერდი.
ნაბიჯი 5
ქათამი ასევე ძვირფას პროდუქტად ითვლება - ამ ხორცში ძალიან ცოტა ცხიმია, მაგრამ ის მდიდარია B ჯგუფის ვიტამინებით და სელენით, რომელიც ანტიოქსიდანტია. ხბოს, რომელიც ქოლესტერინის შემცველობაშია, ასევე ორგანიზმი კარგად ითვისებს. ის აუმჯობესებს სისხლის შედედებას, ასტიმულირებს კუჭის წვენის გამოყოფას და სასარგებლო გავლენას ახდენს საჭმლის მონელებაზე. ამ ტიპის ხორცი შეიძლება მიეცეთ ბავშვებს და ის ასევე სასარგებლოა მათთვის, ვინც ჭარბი წონა აქვთ ან პრობლემები აქვთ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტთან.
ნაბიჯი 6
წითელი ხორცი, რომელიც მოიცავს ცხვრის, ღორის ხორცი და საქონლის ხორცი, ითვლება რკინისა და ცილების მნიშვნელოვან წყაროდ. ამიტომ ასეთი პროდუქტი მოხმარებისთვის რეკომენდებულია მათთვის, ვისაც ანემია ან დაღლილობა აწუხებს. საინტერესოა, რომ ახალგაზრდა ბატკანი შეიცავს ყველაზე ნაკლებ მავნე ქოლესტერინს, რომელიც უცვლელად არის წითელ ხორცში. საქონლის ხორცი ოდნავ ჩამოუვარდება მას და ღორის ხორცი საკმაოდ ძლიერი. ასეთი პროდუქტის არჩევისას უპირატესობა უნდა მიენიჭოთ ახალგაზრდა ცხოველის ხორცს - ის უკეთესად ითვისებს და აითვისება ორგანიზმის მიერ. კარგია, სასურველია ღორის, ცხვრისა და საქონლის ხორცი უზეთოდ მოამზადოთ.
