საუზმე კრაბის ჩხირებით და ყველით არის ის, რაც შეიძლება მომზადდეს სტუმრების ჩამოსვლისთვის ან ოჯახის ნებისმიერი სუფრისთვის. იგი მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად, გემო კი გაოცება და გაახარებს დახვეწილ გურმანებსაც.
კრაბის ჩხირები არის ის, რაც ბევრ ადამიანს უყვარს და ხშირად ჭამს. ისინი მზა პროდუქტი არიან და არა ნახევრად მზა პროდუქტი, როგორც ბევრი ფიქრობს. მათგან შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ, ყოველგვარი დამუშავების გარეშე, მოამზადოთ სხვადასხვა კერძები.
მათთვის, ვინც არ იცის, საინტერესო იქნება, რომ ჯოხების პროტოტიპი იყო სურიმი, რომელიც წარმოიშვა იაპონიიდან. მაგრამ ისინი განსხვავდებიან იმით, რომ არ აქვთ სპეციფიკური არომატი და ფერი. ჩვენს ქვეყანაში, ისინი შედარებით ცოტა ხნის წინ გამოჩნდნენ (გასული საუკუნის ოთხმოციანი წლები) და დაუყოვნებლივ გახდა მოთხოვნადი და ბევრი დიასახლისი უყვარდათ, რადგან მოსამზადებლად მოსახერხებელია და რაც მთავარია, კერძებში გემრიელია.
ამ პროდუქტში ყველაზე პოპულარულია სალათები. გარდა ამისა, მათთან ერთად მზადდება სხვა არაჩვეულებრივი და ორიგინალური კერძებიც: კოტლეტი, კარტოფილის ბლინები, რულონები, რულონები, ჯოხები ცომში, წვნიანები. ისინი შეიძლება შემწვარი იყოს, მაგალითად, ცომში ან ღუმელში გამომცხვარი. ისინი კარგად ერწყმიან ბრინჯსა და თევზს (ვარდისფერი ორაგული, თინუსი, სპრეტები). ამ ინგრედიენტთან მუშაობისას, თქვენ შეგიძლიათ გაითავისოთ ფანტაზია და მოაწყოთ საკუთარი ორიგინალური რეცეპტები.
კრაბის ჩხირებით საჭმლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მინიმუმ ინგრედიენტები: 1 ქათმის კვერცხი, 100 გრ ნებისმიერი მყარი ყველი, 1 კბილი ნიორი (ან გემოვნებით), 2 ს.კ. ლ მაიონეზი, შავი პილპილი გემოვნებით და სურვილით, კრაბის ჩხირები (იმდენი, რამდენადაც საჭიროა შევსებისთვის), საყვარელი მწვანილი.
- თუ კიბორჩხალის ჯოხები საყინულეშია, ისინი წინასწარ უნდა გაალღოთ. ყურადღება მიაქციეთ იმ ფაქტს, რომ მათ შეუძლიათ "განვითარდნენ". ეს მნიშვნელოვანია ამ საჭმლისთვის.
- მოვხარშოთ ქათმის კვერცხი და გამოყავით იოლი ცილისგან. გახეხეთ გული მოსახერხებელ ჭურჭელში ჩანგლით ან პრესით. მასზე გადასვლა შეგიძლიათ ბლენდერით. სასურველია ცილების მაქსიმალურად მცირე შემცირება. ჩამოყაროს თასი. კვერცხს დაუმატეთ ნიორი, რომელიც პრესის საშუალებით უნდა გადაიტანოთ, იქ გახეხეთ ყველი. გემოვნებით დაუმატეთ მაიონეზი და პილპილი (შეგიძლიათ გამოტოვოთ იგი). კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ გლუვი გახდება.
-
გააფართოვეთ კრაბის ჩხირები. ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად, რომ არ დაირღვეს. წაუსვით ყველი და კვერცხის მასა. ასევე ნაზად გადაახვიეთ მილები. ამის გაკეთება ყველა შევსებით, რაც არის.
- განათავსეთ ჩაყრილი რულონები თეფშზე. იგი შეიძლება დაიყოს ნახევრად ან სამ ნაწილად, ასე რომ ეს იქნება ესთეტიკური და სასიამოვნო.
- სუფრაზე მიტანის წინ მაცივარში განათავსეთ მომზადებული სადღეგრძელო. თუ დრო არ არის, მაშინ დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრაზე.
- მზა კერძი კარგად მიირთვით მწვანილით. წვრილად დაჭრილი მწვანილი არ ავნებს შევსებას. თქვენ უნდა განათავსოთ ეს საკმაოდ ცოტა, რომ არ შეუშალოს ძირითადი გემო.
კრაბის ჩხირისგან დამზადებული ყველანაირი საუზმე ყოველთვის შესაბამისი იქნება და ნებისმიერ სუფრას დაამშვენებს.
