ბევრს არ მოსწონს შიშის ქაბაბი, რომელიც მზადდება მხოლოდ ერთი ხორცისგან. არსებობს შესანიშნავი რეცეპტი ღორის ქაბაბისა და ბოსტნეულის მცენარეული სოუსით. შესანიშნავი კომბინაცია და მსუბუქი პიკანტური არომატი დივერსიფიკაციას მოახდენს თქვენს მენიუში.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კომპიუტერი. ყაბაყი;
- - 1 ბადრიჯანი;
- - 1 კგ ღორის ხორცი;
- - 1 ტკბილი წიწაკა;
- - 6 ცალი. საშუალო პომიდორი;
- - 6 ცალი. პატარა კარტოფილი;
- - 20 მლ ზეითუნის ზეთი;
- - 1 კომპიუტერი. ლიმონი;
- - 50 გრ cilantro მწვანილი;
- - 2 ცალი. ერთი კბილი ნიორი;
- - 30 გრ მწვანე რეჰანი;
- - 5 გრ მარილი;
- - 10 გრ შავი დაფქული წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ და გააშრეთ ყველა ბოსტნეული ქაღალდის ხელსახოცზე. გააცალეთ კარტოფილი. გააცალეთ წიწაკა თესლიდან და ღეროებიდან. გააცალეთ ნიორი ნიორიდან ან გახეხეთ კერამიკულ ხსნარში. გამოყავით იგი სხვა ბოსტნეულისგან. დამსხვრეული ნიორი დაახლოებით 30 წუთი უნდა იჯდეს.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი ბოსტნეული მკვეთრი დანით. თუ კარტოფილი საკმარისად მცირე არ არის, გაჭერით შუაზე, მაგრამ უმჯობესია გამოიყენოთ პატარა კარტოფილი. ყაბაყი და ბადრიჯანი დაჭერით პატარა წრეებად. პომიდორი მეოთხედში.
ნაბიჯი 3
ხორცი კარგად ჩამოიბანეთ და დაჭერით სისუფთავე თანაბარ ნაჭრებად. მწვანილი წვრილად დავჭრათ და ერთ თასში ავურიოთ ნიორი, პილპილი და მარილი. იქ დაამატეთ ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი.
ნაბიჯი 4
ხორცი და ბოსტნეული ჩაყარეთ კონტეინერში მწვანილით, აურიეთ და გააჩერეთ 20-30 წუთი. ბოსტნეული შეგიძლიათ განათავსოთ შამფურზე და შეწვათ.
