არ იფიქროთ, რომ ბლინები თხელია, წყალშია მოხარშული და არც ისე გემრიელია. მათი მომზადება რთული არ არის, მთავარია გქონდეთ შესაფერისი ტაფა და უმარტივესი ინგრედიენტები. ასეთი ბლინები შეიძლება ჩაყრას ნებისმიერი შევსებით.
Ეს აუცილებელია
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 1 სუფრის კოვზი სლაიდის გარეშე;
- მარილი - 0,5 ჩ / კ;
- ხორბლის ფქვილი, პრემიუმ კლასის - 4 ს.კ. სლაიდით;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის;
- კარაქი - 100 გ;
- თბილი სასმელი წყალი - 380 მლ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გატეხეთ კვერცხი ღრმა თასში, დაამატეთ შაქარი, მარილი, ფქვილი და კოვზი მცენარეული ზეთი. კარგად აურიეთ ყველაფერი. თანდათანობით დაამატეთ წყალი ახალი რძის ტემპერატურაზე. ამავე დროს, ბლინის მასა ათქვიფეთ თასში. ბლინის ცომი უნდა იყოს თხევადი, სიმსივნის გარეშე.
ნაბიჯი 2
გააცხელეთ ტაფა მაღალ ცეცხლზე. წაუსვით მცენარეული ზეთი. ოდნავ შეამცირეთ ცეცხლი და ტაფაში დაასხით პირველი ბლინის ცომი. ჩამოსხმისას შეეცადეთ ცომი თხლად და თანაბრად გადაანაწილოთ ტაფაზე გადაბრუნებით.
ნაბიჯი 3
როგორც კი ტაფაში სითხე გამოცხვება, ე.ი. მიიღებს მკვრივ კონსისტენციას, შეეცადეთ ბლინი ნახევრად მოხარშული უკანა მხარეს მოაბრუნოთ. ორივე მხრიდან ფრაის შემდეგ, წაიღეთ ჭურჭელში, გახეხეთ გამდნარი კარაქით.
