მასლენიცა ახლოვდება და დიასახლისები კვლავ დაიწყებენ ბლინების მომზადებას სხვადასხვა რეცეპტების მიხედვით. ბლინები ხორცით არის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი, რომელსაც შეუძლია მიირთვათ, მაგალითად, როგორც სრული საუზმე.
Ეს აუცილებელია
- ბლინები:
- რძე - 1 ლ.,
- ფქვილი - 300 გრ.
- კვერცხი - 3 ცალი,
- მარილი - ½ სტადიის. კოვზები,
- შაქარი - 1 ს.კ. კოვზი,
- მზესუმზირის ზეთი - 3 ს.კ. კოვზები
- შევსება:
- დაფქული ხორცი - 500 გრ.,
- ხახვი - 1 ცალი,
- მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები,
- გამხმარი რეჰანი - ½ ჩაის კოვზი
- დაფქული შავი პილპილი - 1/3 ჩაის კოვზი
- Მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, მოდით მოვამზადოთ ბლინები. გაცერით ფქვილი. ქვაბში გაათბეთ რძე ოთახის ტემპერატურაზე. ნელა დაამატეთ რძე ფქვილს, კარგად მოურიეთ. ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ ფქვილს, მოურიეთ. დაამატეთ მარილი, შაქარი და მცენარეული ზეთი. ცომი კარგად აურიეთ (სასურველია მიქსერით), სანამ სიმსივნეები არ გაქრება. ცომი საკმარისად თხელი უნდა იყოს თხელი ბლინების გასაკეთებლად. ჩაასხით მცენარეული ზეთი გაცხელებულ ტაფაში, შეწვით ბლინები.
ნაბიჯი 2
დაფქული ხორცისთვის ხახვი წვრილად დაჭერით. გააცხელეთ ტაფა, მოხარშეთ ხახვი მცენარეულ ზეთში გამჭვირვალედ. განათავსეთ minced ხორცი, მარილი და პილპილი, დაამატეთ რეჰანი, კარგად აურიეთ. 5 წუთის შემდეგ დაამატეთ 2-3 სუფრის კოვზი მდუღარე წყალი. მოდით, შევსება ოდნავ გაცივდეს.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ბლინი 1, 5 სუფრის კოვზი ფინჯნით, გადაახვიეთ რულეტი ან კონვერტი. მიირთვით არაჟანთან ან მწვანილთან ერთად.
