ბევრმა არ იცის, რომ ათქვეფილი არაჟანი ისეთივე გემრიელია, როგორც ათქვეფილი ნაღები. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნამცხვრების გასაფორმებლად ან ახალი ხილით დელიკატური დესერტის დასამზადებლად.
Ეს აუცილებელია
-
- არაჟანი 20% ცხიმი - 200 გ,
- შაქარი ან შაქრის შაქარი - 50 გ,
- ახალი კენკრა - ჟოლო
- მარწყვი
- წვრილად დაჭრილი ბანანი ან კივი,
- ჟელატინი - ნახევარი სუფრის კოვზი
- ვანილინი დანის წვერზეა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იმისათვის, რომ არაჟანი უკეთესად ათქვიფოს, ის უნდა დაიწიოს. ამისათვის, კოლბაში ჩაყარეთ რამდენიმე ფენა გაზი (მინიმუმ 3-4) და ჩაასხით მას არაჟანი. შედგით მაცივარში 1-2 საათის განმავლობაში. თუ არაჟანი გაჟღენთილი იყო, გააჩერეთ გაწურული მთელი ღამის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
აიღეთ ნახევარი ჭიქა თბილი ადუღებული წყალი და დაასველეთ ჟელატინი მასში.
ნაბიჯი 3
დადუღებული არაჟანი ჩაყარეთ თასში და დაიწყეთ საშუალო სიჩქარით მიქსერით ცემა, თანდათანობით დაამატეთ გრანულირებული შაქარი ან ფხვნილი, შემდეგ კი ვანილინი. აგრძელებთ მორევას, ჟელატინი ჩაასხით არაჟანში. ათქვეფილი არაჟნის მოცულობა დაახლოებით უნდა გაორმაგდეს.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ კრემი გაცივამდე ნახევარი საათის განმავლობაში მაცივარში და მიირთვით, მორთეთ კენკრით და ხილის ნაჭრებით.
