ახალი, ცოცხალი თევზი იდეალურია სამზარეულოსთვის, მაგრამ, სამწუხაროდ, ეს ყოველთვის არ არის ხელმისაწვდომი მაღაზიაში. გარდა ამისა, თევზის მრავალი სახეობა ჩვენთან მოაქვთ შორიდან, პრაქტიკულად მსოფლიოს მეორე მხრიდან, ამიტომ შეუძლებელია ამის გაკეთება გაყინული თევზის გარეშე ჩვენს სუფრაზე. ყველამ ვიცით, რომ ეს ძალიან დელიკატური პროდუქტია. თუ თევზი სათანადოდ გაყინული და შენახული იყო დადგენილი რეჟიმის შესაბამისად, გაყინვისას პრაქტიკულად ვიღებთ სრულფასოვან პროდუქტს, ახლის მსგავსი. თქვენ ასევე გჭირდებათ თევზის სწორად გალღობა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გალღობის საუკეთესო საშუალებაა მაცივრის თევზის განყოფილებაში გალღობა. ამის გაკეთება, თევზი მოთავსებულია დიდ ბრტყელ ფირფიტაზე ან ჭურჭელზე, რომელიც ზემოდან იფარება ფილმითა და ღამით რჩება. ასევე შეგიძლიათ გაალღოთ იგი ოთახის ტემპერატურაზე თქვენს სამზარეულოს დახლზე უფრო სწრაფად.
ნაბიჯი 2
თუ ჩქარობთ, შეგიძლიათ თევზი გაალღოთ ცივ წყალში. ამისათვის დაასხით წყალი დიდ ჭურჭელში ან ქვაბში, დაამატეთ 10-15 გრამი სუფრის მარილი 2 ლიტრ წყალს და თევზი ჩაყარეთ წყალში. ამ გზით, პატარა თევზი გალღვება ერთნახევარიდან ორ საათში, დიდი თევზი კი სამში.
ნაბიჯი 3
შეგიძლიათ თევზი გაალღოთ მიკროტალღურ ღუმელში. ამის გაკეთება, თევზი შეფუთულიდან ამოიღეთ ჭურჭელზე და განათავსეთ იგი ღუმელში, ჩართეთ "გალღობის" რეჟიმი და მიუთითეთ თევზის წონა. პროცესის დასრულების შემდეგ, თევზი 5 წუთით გააჩერეთ ღუმელში და ამის შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ.
