ნებისმიერი თევზის მთავარი მოთხოვნა არის პროდუქტის ხარისხი და აბსოლუტური სიახლე. შემორჩენილმა თევზმა შეიძლება სერიოზული დაავადება გამოიწვიოს. თევზის პროდუქტის გაფუჭებისგან დაცვის ყველა მეთოდი არაეფექტურია, რადგან მათ არ შეუძლიათ "დააფიქსირონ" გაფუჭებული პროდუქტი. უფრო მეტიც, ეს მეთოდები ასევე ვერ უზრუნველყოფს თევზის სისუფთავეს უსასრულოდ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მეთოდი 1 არის ყველაზე მარტივი
შემორჩენილი თევზის პროდუქტის სუნი საუკეთესოდ განისაზღვრება გამოსაცდელი ცალი დალუქულ ჭურჭელში დუღილის შედეგად. ასევე, გაფუჭებული თევზის სუნი შეიძლება გამოვლინდეს ასე: ადუღებულ წყალში გაცხელებული დანა თევზის ხორცის სისქეში ჩადეთ და ცხვირთან მიიტანეთ. თუ გსურთ შეამოწმოთ შებოლილი ან დამარილებული თევზის ხარისხი, გამოიყენეთ ხის სამაგრ, ასევე გაიხეხეთ თევზი, რამდენჯერმე დაატრიალეთ თმის სამაგრის ხორცი სისქეში და მიიტანეთ ცხვირამდე. კეთილთვისებიან დამარილებულ თევზს სხეულის ყველა ნაწილში აქვს ნორმალური სუნი. ბარელზე თევზის შეძენისას ყურადღება მიაქციეთ მარილწყალს, მას არ უნდა ჰქონდეს მალფუჭებადი სუნი.
და მაინც არ უნდა ენდოთ მხოლოდ ყნოსვას, ასევე უნდა შეისწავლოთ ამ პროდუქტის გარეგნობა.
ნაბიჯი 2
მეთოდი 2 - ზუსტი შემოწმება
ყურადღება მიაქციეთ თევზის კანს და სასწორებს. ცოცხალი თევზი უნდა იყოს კარგად საზრდო, ჯანმრთელი და სწრაფი. ასეთ თევზს აქვს ზურგი გახსნილი, ჟღალი თანაბრად უნდა გაიზარდოს და დაეცეს, თევზის სასწორი ხელუხლებელია და არ უნდა ჰქონდეს ლაქები და დაზიანება. თევზი უნდა ბანაობდეს წყლის სიღრმეში და არა მის ზედაპირზე. გაცივებული თევზი უფრო ფრთხილად უნდა დაექვემდებაროს გამოკვლევას, რადგან ის სწრაფად ფუჭდება და თუ არ არის სათანადოდ შენახული, ის სწრაფად გამოუსადეგარია. გაციებულ თევზს მკვრივი სხეული აქვს, დაადე ხელზე, ის არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მოხდეს. კარგად დააკვირდით ჟღალთმიანებს, ისინი უნდა იყოს წითელი წითელი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჩააგდოთ თევზი წყალში, ახალი თევზი სწრაფად დაიხრჩობა. გაყინული თევზი არ უნდა იყოს ლაქებისა და დაზიანებისგან, ხოლო კანი მყარად უნდა იყოს მიბმული კანზე. შეეხეთ მას: თუ თევზი რეკავს ხმას, მაშინ ეს კარგად გაყინული პროდუქტია. ხმელი და გამხმარი თევზი არ უნდა ჰქონდეს სუნიანი სუნი და ფორმა.
ნაბიჯი 3
მეთოდი 3 - ყველაზე აშკარა
თითი დააჭირეთ თევზს, ნახვრეტი სწრაფად და სრულად უნდა აღდგეს. თუ თითიდან ჩაღრმავება რჩება, ეს ნიშნავს, რომ ეს პროდუქტი ძველია და ძნელად სუფთა.
