ასპიკი (ჟელე) არის ჟელე მსგავსი გამყარებული მასა, ხორცის ნაჭრებით. ჟელაზირებულ ხორცს დამოუკიდებელ კერძს უწოდებენ, რომელიც არ საჭიროებს დანამატებს. უმჯობესია მიირთვათ მასთან ერთად - კარტოფილი, მაკარონი, წიწიბურა ან ბრინჯი.
Ეს აუცილებელია
-
- ღორის თავი;
- ხახვი ნიორი;
- Დაფნის ფოთოლი;
- შავი პილპილი (ბარდა);
- და სხვა სანელებლები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხელმძღვანელის ყიდვისას სთხოვეთ, რომ ოთხ ნაწილად მოჭრილიყო.
ნაბიჯი 2
თავის ნაჭრები მოათავსეთ მდუღარე წყალში. გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
30 წუთის შემდეგ ტაფას დაუმატეთ სანელებლები, ნიორი ან ხახვი (თქვენი შეხედულებისამებრ), ბარდა, დაფნის ფოთლები.
ნაბიჯი 4
მოდით jellied ხორცი simmer კიდევ ოთხი საათის განმავლობაში, დაბალი სითბოს. დააკვირდი მას. აურიეთ შინაარსი.
ნაბიჯი 5
როდესაც ხორცი ჩამორჩება თავში, ჯელიანი ხორცი მზად არის.
ნაბიჯი 6
ხორცი ამოიღეთ თეფშზე და გამოაცალკევეთ ძვლებისგან. შეგიძლიათ გაატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან გადააგდოთ ჟელატიან ხორცში.
ნაბიჯი 7
მოამზადეთ ჭიქები, შეავსეთ ისინი ჟელესრებული ხორცით. 30 წუთის შემდეგ, გაზიანი ხორცი ჩადეთ მაცივარში. ჟელატირებული ხორცი უნდა გაიყინოს შვიდი საათის განმავლობაში.
