აღმოსავლური მინინეტის სოუსი ითვლება ტრადიციულ სოუსად სუფთა ხელთაა. ასევე კარგად მუშაობს ორთქლზე შემორჩენილ ჭურვებთან. ამ რეცეპტისთვის უნდა მიიღოთ ახალი ხამანწკები ჭურვში.
Ეს აუცილებელია
- ორი პორციისთვის:
- - 12 ახალი ხამანწკა;
- 1/4 ჭიქა ბრინჯის ძმარი
- - 1 ხახვი მწვანე ხახვი;
- - 1, 5 ჩაის კოვზი გახეხილი კოჭა;
- - 1/2 ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მცირე თასში შეუთავსეთ ბრინჯის ძმარი გახეხილ კოჭას და ლიმონის ცედრას. ჩამოიბანეთ მწვანე ხახვი, ჩვენ არ გვჭირდება ხახვის თეთრი ნაწილი, მაგრამ დავჭრათ მწვანე ნაწილი. ხახვი ძმარს გაუგზავნეთ ცედრით, კარგად აურიეთ. დატოვეთ ინფუზია თხუთმეტიდან ოცი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გახსენით ხამანწკები. ამის გაკეთება მარტივია: სამზარეულოს პირსახოცით დაჭერით ერთი ხამანწკა მაგიდასთან, აიღეთ მკვეთრი დანით და გახსენით. შემდეგი, დახაზეთ დანა შიგნით, ამოიღეთ ზედა ჭურვი - ჩვენ ეს არ გვჭირდება. აიღეთ ხელთაა დანით ისე, რომ იგი მოცილდეს გარსს, დატოვეთ მასში. იგივე გააკეთე დანარჩენი ხელთაა.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ მზა ხამანწკები ორ თეფშზე. ჩაასხით მზა აღმოსავლური სოუსი ორ პატარა თასში, განათავსეთ ისინი თეფშის ცენტრში. ნიჩბები აღმოსავლური მინონეტის სოუსით ჭურვებში მზად არის, შეგიძლიათ მიირთვათ მაგიდაზე.
