ბლინის ცომში კილანტროს დამატება სპეციფიკურ გემოვნებას ქმნის და წითელ თევზთან და ხიზილალასთან ერთად კერძი გემრიელი გამოდის. ეს ბლინები შესანიშნავი სადღესასწაულო სადღესასწაულო სუფრა იქნება. მსუბუქად დამარილებული chum ორაგული, წითელი ხიზილალა, ახალი მწვანილი და ნაზი კრემი ყველი ქმნის შესანიშნავ კომბინაციას და სურნელოვანი cilantro შესანიშნავად ავსებს მას.
შემადგენლობა:
- Cilantro - 200 გ;
- ნაღების ყველი - 200 გ;
- ოდნავ დამარილებული chum ორაგული - 250 გ;
- წითელი ხიზილალა - 50 გ;
- წყალი - 0,5 სტადიის;
- რძე - 1 სტადიის;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 1 ს.კ. ლ;
- Მარილი;
- ხორბლის ფქვილი - 200 გ;
- მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ;
- კამა;
- Ოხრახუში.
მომზადება:
- დაიწყეთ ბლინების ცომის დამზადებით. გარეცხილი cilantro ჩაყარეთ ღრმა თასში, დაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი და სცემეთ ბლენდერში. გახეხეთ კვერცხები თასში მიღებული ნარევით, დაუმატეთ მარილი და შაქარი.
- ჩაასხით ნარევი რძე და მზესუმზირის ზეთი.
- კარგად გაცერით ფქვილი და ჩაასხით თასში. ათქვიფეთ ინგრედიენტები ბლენდერით.
- მიაღწიეთ ერთგვაროვან მასას. გააჩერეთ ცომი ციცაბო 20 წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაიწყეთ ბლინების ცხობა.
- გაახურეთ ტაფა, წაუსვით მისი ზედაპირი ზეთით. ჩაასხით ცომის ნაწილი ლალის გამოყენებით. სადღეგრძელო ბლინი ორივე მხრიდან.
- განათავსეთ მზა ბლინი საჭრელ დაფაზე. მთლიანად წაუსვით კრემის ყველს. წითელი თევზის ფილე დავჭრათ ზოლებად. განათავსეთ ოდნავ დამარილებული ორაგულის ნაჭრები, კიდეზე წითელი ხიზილალა და ზემოდან წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი.
- ბლინი გააბრტყელეთ მილად და კუთხით გაჭერით სამ ნაწილად. იგივე გააკეთე დანარჩენი ბლინების შემთხვევაში.
- განათავსეთ მზა ბლინების რულონები ბრტყელ ფირფიტაზე, სადაც სალათის ფოთლებია გადახურული, მორთეთ მწვანილით და მიირთვით. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ chum ნებისმიერი სხვა წითელი თევზით.
რეკომენდებულია ნაღების სოუსთან ერთად მირთმევა.
