რამდენიმე ადამიანს ახსოვს ნამდვილი კარაქის გემო. მაღაზიებში გაყიდული პროდუქტი შეიცავს ბევრ შემცვლელს და კონსერვანტს. ეს მას შორს არის ძველი სოფლის ზეთისგან. შეფუთვა, სახელწოდებით "ზეთი", სულ სხვა შინაარსს შეიცავს. ის უფრო ჰგავს მარგარინს, ვიდრე მითითებულ პროდუქტს. მაგრამ თქვენ თავად შეგიძლიათ გააკეთოთ ნამდვილი სოფლის ზეთი. უმკურნალეთ საკუთარ თავს და თქვენს შვილებს ბუნებრივი საკვებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მაღაზიაში ნაყიდი რძე არ იმუშავებს. ნამდვილი კარაქის დასამზადებლად საჭიროა შესაბამისი რძე. ეს უნდა იყოს rustic და საკმაოდ თამამი. რძე უნდა დადგეს კრემის შესაგროვებლად. შეაგროვეთ 1 ლიტრი კრემი. ამით მიიღება დაახლოებით 600 გრამი კარაქი.
ნაბიჯი 2
კრემი შედგით მაცივარში 12-15 გრადუს ცელსიუსზე. კარგად ათქვიფეთ კვების პროცესორის ან კარგი მიქსერის გამოყენებით, სანამ სასურველი კონსისტენცია არ მიიღწევა. ზეთოვანი ნაჭრები თანდათან ჩამოყალიბდება. კრემი გასქელდება, რადგან ის აშორებს გამჭვირვალე სითხისგან, რომელსაც ეწოდება ბეწვი. არ გადააგდოთ ბეწვი. იგი საოცრად გარდაქმნის თქვენს ცომეულს, რაც მათ ძალიან ნაზსა და ფუმფულას გახდის.
ნაბიჯი 3
კარაქის უკეთ გამოსაყოფად, გამოწურეთ რძე და შემდეგ დაასხით დარჩენილი კარაქი ყინულივით ცივი ადუღებული წყლით. გადაწურეთ წყალი. გააკეთეთ ეს ფლეში ორჯერ ან სამჯერ. ეს მოაცილებს მჟავე გემოს თქვენს ზეთს და საშუალებას მისცემს მას უფრო მეტხანს გასტანოს. საუკეთესო შედეგის მისაღწევად, ზეთი შეიძლება დაჭრილი იქნას ნაჭრებად და ცალკე გაირეცხოს. ამის შემდეგ, ეს პატარა ნაწილები კარგად უნდა გაწუროთ და ააწყოთ ერთად.
ნაბიჯი 4
შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი სტუმრები და ოჯახის წევრები, ასევე საკუთარი თავი, თუ თქვენს გემოვნებას დაამატებთ მარილს, ნივრის ზეთს ან სხვა სუნელებს. გარდა ამისა, სანამ ზეთი რბილია, მისი ფორმირება შეგიძლიათ როგორც გსურთ. ზღაპრის პერსონაჟების საყვარელი ზეთის ფიგურები უდავოდ აღაფრთოვანებს ბავშვებს. მზა პროდუქტი გაცილებით გემრიელი და ჯანმრთელი იქნება, ვიდრე მაღაზიის თაროზე ბრიკეტის შემცველი.
