მიდიები შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო გავლენა ღვიძლის ფუნქციონირებაზე. ეს ნიჟარა შეიცავს ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც აუმჯობესებს მხედველობას და ტვინის მუშაობას. მიუსები შეგიძლიათ დაამატოთ სალათებს და მიირთვათ სხვადასხვა სოუსებთან ერთად.
Ეს აუცილებელია
-
- პურიანი:
- მიდიები - 20 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი;
- რძე - 150 მლ;
- ფქვილი - 50 გ;
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
- კარტოფილით:
- კარტოფილი - 300 გ;
- მიდიები - 150 გ;
- ხახვი;
- მცენარეული ზეთი.
- ტომატის სოუსში:
- მიდიები - 10 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- პომიდორი - 3 ცალი;
- ზეთისხილი - 50 გრ.
- ვინეგრეტა:
- მიდიები - 150 გ;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ც.;
- ჭარხალი - 1 ც.;
- პიკელებული კიტრი - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 ც.
- ბრინჯის სალათი:
- მიდიები - 500 გ;
- ბრინჯი - 100 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- პომიდორი - 1 ც.;
- მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეგიძლიათ ყოველდღიური მენიუ გაამრავალფეროვნოთ, მიდი მოაყაროთ ცომში. მოაცილეთ ნაჭუჭის ხორცი ჭურვიდან. შეუთავსეთ რძე, შაქარი, ფქვილი და კვერცხის გული. საფუძვლიანად ავურიოთ. ცილა ათქვიფეთ სქელ ქაფამდე და დაამატეთ ცომს. ჩაუშვით მიდი ცომში და შეწვით დიდი რაოდენობით მცენარეულ ზეთში. განათავსეთ დასრულებული კერძი საკეტებით და მორთეთ ახალი მწვანილით და ლიმონის ნაჭრებით.
ნაბიჯი 2
მიდი კარგად ერწყმის კარტოფილს. მოხარშეთ წყალში ან რძეში დაფები და დაფქვილი პილპილი 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შედგით მაცივარში და ამოიღეთ ფლაპებიდან. დაჭრილი ხორცი და ფრაის მცენარეული ზეთი დაჭრილი ხახვი. გააცალეთ კარტოფილი, ჩამოიბანეთ წყალი. ადუღეთ დამარილებულ წყალში. განათავსეთ ცხელი კარტოფილი თეფშზე. დააფინეთ მიდიები და ხახვი თავზე.
ნაბიჯი 3
მიდიები მოაყარეთ ტომატის სოუსით. ხახვი დაჭერით და ნიორთან ერთად შეწვით მცენარეულ ზეთში. შემდეგ დაამატეთ პომიდორი, ზეთისხილი, ტომატის პასტა და რამდენიმე სუფრის კოვზი წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და შეამცირეთ სოუსი. გააცალეთ მიდის ხორცი ჭურვებისგან და მოათავსეთ სოუსში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.
ნაბიჯი 4
განაახლეთ თქვენი ჩვეულებრივი ვინეგრეტის რეცეპტი, მიდიების დამატება. მოხარშეთ ბოსტნეული. შედგით მაცივარში, გააცალეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად. გააცალეთ მიდი მათი ჭურვიდან, აადუღეთ, გააცივეთ მაცივარში და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაუმატეთ მწნილი და ბოსტნეული. სეზონი მცენარეული ზეთით და ძმრით. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. განათავსეთ vinaigrette ფირფიტაზე და მორთეთ მწვანილით და ხახვის რგოლებით.
ნაბიჯი 5
სალათი ბრინჯითა და მიდიებით დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას. მოხარშეთ ახალი ნიჟარა ცოტა წყალში ან რძეში. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, შავი პილპილი, მარილი. ჩამოიბანეთ ბრინჯი და ადუღეთ მარილიან წყალში. გაცივებული მიდიები და წვრილად დაჭერით. შეუთავსეთ სალათის ინგრედიენტები და მოაყარეთ ძმარი და მცენარეული ზეთი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. განათავსეთ მომზადებული სალათი თეფშზე და მორთეთ ახალი მწვანილით და მოხარშული კვერცხის ნახევრით.
