უამრავი სასურსათო მაღაზია უზარმაზარი ასორტიმენტით და ამავდროულად ძალიან ცოტა დრო ხალხისთვის ნაცნობი სიტუაციაა. ჩქარობს, შეგიძლიათ შეიძინოთ წუნდებული, არა ახალი, ჯანმრთელობისთვის საშიში პროდუქტი. მაგრამ არსებობს პროდუქტების უმეტესობის ხარისხის სწრაფად და მარტივად შემოწმების გზები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რძის პროდუქტები განსაკუთრებული სიფრთხილით უნდა შეირჩეს. ვარგისიანობის ვადის გასვლამდე, მათ შეუძლიათ "შეუმჩნევლად" და ამავე დროს ძალიან სწრაფად გაუარესდნენ, თუ სათანადო შენახვა და ტრანსპორტირება არ ხდება.
"სწორი" რძე სქელი და თოვლის თეთრია. გაზავებული რძე არის თხევადი მოლურჯო ელფერით.
ახალი არაჟანი არის ერთგვაროვანი სქელი მასა, რომელსაც აქვს თეთრი ან მოყვითალო ფერი და მჟავე გემო. თუ არაჟანი გაყინული ან გალღობილია, მასში ყლორტები იქმნება და ზედაპირზე შრატი ჩნდება. ამ პროდუქტს მწარე გემო აქვს. დაბალი ხარისხის არაჟანს საერთოდ არ აქვს არაჟნის რძის სუნი.
ახალი ხაჭო არის თეთრი ან მოყვითალო, არც თუ ისე მშრალი და კოხტა. ეს არ არის სველი და მოქნილი, არ არის გაჯერებული შრატით და არ აქვს ფორმის სუნი.
ნაბიჯი 2
ახალი თევზი (გაციებულიც) ელასტიური გამომეტყველებით არის დაფარული გამჭვირვალე ლორწით. მისი მუცელი არ არის შეშუპებული. ასეთი თევზის სასწორი არის გლუვი, სუფთა, გამოუყენებელი, სხეულზე მჭიდროდ მოთავსებული. მისი თვალები გამჭვირვალე, გამოკვეთილი და მყარია. ღილები არ უნდა იყოს ლორწოსგან. კარგ თევზებში, ისინი ღია ან მუქი წითელი ფერისაა. ნაპრალი, რომელიც თევზზე დაჭერისას ჩნდება, სწრაფად ქრება. წყალში ჩაძირვისას, სუფთა ახალი თევზი იძირება.
გაყინულ თევზებში ჟღალი ოდნავ ფერმკრთალდება და თვალები ეშლება. თუ თევზი ახალი გაიყინა, გალღობისას ის დაუბრუნებს ელასტიურობას. ჩაყარეთ ცხელი დანა გაყინულ თევზში და ისუნთქეთ: სუნი არ უნდა იყოს უსიამოვნო!
ნაბიჯი 3
ჩიტის წვერი უნდა იყოს პრიალა და მშრალი, პირის ღრუს ლორწოვანი გარსი კი პრიალა და ოდნავ ნესტიანი. მაღალი ხარისხის ფრინველის გვამის კანის ფერი არის მოყვითალო და მოწითალო ელფერით. მისი კუნთოვანი ქსოვილი მკვრივი და ელასტიურია. ფრინველის სხეულის ზედაპირი არ უნდა იყოს წებოვანი.
ქათმების ასაკი შეიძლება აღიარდეს მათი თათებით: ძველ ფრინველებში ეს არის უხეში, ყვითელი, დიდი მასშტაბებით, ახალგაზრდა ფრინველებში ეს არის რბილი, თეთრი, ძარღვებით და მცირე სასწორით. გარდა ამისა, ახალგაზრდა ქათმებს აქვთ ნათელი სავარცხელი და მცირე უკანა თითი. ახალგაზრდა ბატებსა და იხვებს აქვთ ნათელი წვერები და ყვითელი, გამოუყენებელი ფეხები მყიფე გარსით. ახალგაზრდა ინდაურს აქვს გლუვი ნაცრისფერი ფეხები და ღია ცისფერი.
ნაბიჯი 4
ახალი კვერცხები ახრჩობენ მარილიან წყალში. საშუალო სიახლის კვერცხები შუაზე, მთლიანად უხარისხოდ (არა საკვები!) - ზედაპირზე ამოტივტივდება. გაფუჭებული კვერცხის შიგნით მუქი ლაქები ჩანს.
ნაბიჯი 5
უმჯობესია ძეხვი საერთოდ არ შეიძინოთ, ბუნებრივი ხორცი გირჩევნიათ. მაგრამ თუ მაინცდამაინც ნამდვილად გსურთ, გახსოვდეთ, რომ ახალ მოხარშულ და ნახევრად შებოლილ ძეხვს აქვს მშრალი და ძლიერი გარსი, ობისა და ლორწოს გარეშე. ეს არის ელასტიური და თანაბრად ეკიდება ფარშს. დაჭრილი არის მაღალი ხარისხის ძეხვი - წვნიანი და მკვრივი, ლაქების გარეშე.
