კითხვაზე რომელი თევზია ყველაზე გემრიელი და ჯანმრთელი და არ შეიძლება იყოს, ცალსახა პასუხი არ გასცა. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ სცადოთ შეაფასოთ სხვადასხვა სახის თევზი მათი სარგებლიანობის თვალსაზრისით. ამის ცოდნით, შეგიძლიათ გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა საზ უგემრიელესი თევზი უპრობლემოდ.
ყველაზე გემრიელი თევზი - რა არის ეს?
დავაზე, თუ რომელი თევზია ყველაზე სასარგებლო, შეგიძლიათ დაეყრდნოთ მეცნიერთა გამოკვლევას: თევზის თითოეულ სახეობაში მათ ფრთხილად გამოითვალეს ვიტამინების, მიკროელემენტების შემცველობა და ზუსტად განსაზღვრეს თევზის სასარგებლო თვისებები. ისე მოხდა, რომ მდინარის თევზები უფრო ხელმისაწვდომია, ვიდრე ზღვის თევზები. უმეტესობა ჩვენგანს ცდილობდა მდინარეზე ან ტბაზე დაჭერას. ამასთან, კვების ღირებულებისა და საკვები ნივთიერებების შემცველობით ზღვის თევზი კვლავ ჯანმრთელია. ეს გამოწვეულია მისი გაშენების პირობებით - ზღვის წყალი გაცილებით მდიდარია მიკროელემენტებით და საკვებით მომარაგებით, ვიდრე წყალი მტკნარი წყლის ობიექტებში, რაც გავლენას ახდენს თევზის სასარგებლო თვისებებზე.
ყველაზე ჯანმრთელი თევზი - როგორ უნდა დადგინდეს იგი
ზღვის თევზის უდიდესი უპირატესობა მდინარის თევზთან შედარებით არის მაღალი ცილის შემცველობა. თუ ჩვეულებრივ მდინარის თევზებში ცილის რაოდენობა ძლივს აღწევს 20% -ს, მაშინ ზღვის თევზებში ამ მაჩვენებელმა შეიძლება მიაღწიოს 26-28% -ს. იგი შეიცავს ყველა აუცილებელ ცხიმოვან ამინომჟავებს და ბევრად უფრო სწრაფად და მარტივად შეიწოვება. ცხიმოვანი ჯიშები ზღვის თევზი ძალიან სასარგებლოა ცერებრალური მიმოქცევის სტიმულირებისთვის. ასევე ზღვის თევზებში არის ბევრი ვიტამინი A, D, B ჯგუფი, მიკროელემენტების მთელი კომპლექსი - ნიკოტინის მჟავა, ფოსფორი, ბრომი, ნატრიუმი, იოდი. თამამად შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ყველაზე ჯანმრთელი თევზი არის ზღვის პროდუქტები.
ამ ელემენტების ნაწილი მტკნარი წყლის თევზებში არ არის. ამასთან, სხეულის ზოგიერთი დაავადებით, ეს შეიძლება სასარგებლო იყოს - შარდის სისტემის დარღვევებით და თირკმელების დაავადებებით, ნერვული სისტემის ზოგიერთი დაავადებით. ამასთან, არსებობს თევზის კერძების რეცეპტები, რომელთათვისაც მხოლოდ მდინარის თევზია შესაფერისი, რადგან მას განსაკუთრებული გემო აქვს.
დიეტაში უნდა შევიდეს თევზის კერძები, განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბავშვებისთვის ადეკვატური კვების მიღება - ორგანიზმში საჭირო მიკროელემენტების ნაკლებობით, ისინი ჩამორჩებიან ზრდას და ფიზიკურ განვითარებას, თევზის სასარგებლო თვისებები თავიდან აცილებას შეუწყობს ხელს ეს ხანდაზმული ადამიანებისთვის, ამინომჟავა ტაურინი, რომელიც თევზსა და ზღვის პროდუქტებშიც გვხვდება, მნიშვნელოვანია, რადგან ის არეგულირებს არტერიულ წნევას და ასტიმულირებს ინსულინის გამომუშავებას. მისი საკმარისი რაოდენობა ორგანიზმში აფერხებს ჰიპერტენზიის და შაქრიანი დიაბეტის განვითარებას. თუ თევზის გემრიელად მომზადება იცით, მიზეზი აღარ ექნებათ იმაზე, თუ რომელი თევზია ყველაზე გემრიელი.
ნუ უგულებელყოფთ თევზის რეცეპტებს, შეიტანეთ ისინი თქვენს დიეტაში!
