ბრინჯი ერთ – ერთი უძველესი ბურღულეულია ადამიანის მოხმარებისთვის. განსაკუთრებული პოპულარობა მოიპოვა აღმოსავლეთში, მაგრამ მსოფლიოს სხვა ქვეყნებში ეს მარცვლეულის კულტურა საკმაოდ ფართოდ არის გავრცელებული. ბრინჯი გამოიყენება სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად: პირველი, მეორე და დესერტი. ბევრს ძალიან მოსწონს ბრინჯის ფაფები, რომლებსაც უდავო სარგებელთან ერთად, არაერთი მავნე თვისება შეიძლება ჰქონდეს.
ბრინჯის ფაფის სარგებელი
ბრინჯი მდიდარია ნახშირწყლებით და ასევე შეიცავს ცილებს და ცხიმებს. მას აქვს შემკვრელი და გამწმენდი თვისებები. გარდა ამისა, ბრინჯს აქვს დამამშვიდებელი მოქმედება, აუმჯობესებს ძილს და სახის ფერს, გამორიცხავს სუნის სუნს, მძიმედ აღადგენს მადას სერიოზული დაავადების შემდეგ, აგრეთვე ხანგრძლივ მარხვას. ბრინჯი სასარგებლოა შარდის ბუშტისა და თირკმელების დაავადებების დროს, ის აძლიერებს ლაქტაციას მეძუძურ დედებში.
ბრინჯი წონის კლების ეფექტური დიეტის მთავარი კომპონენტია, რომელსაც ბრინჯი ეწოდება. მათ, ვინც ამ დიეტას იყენებს, უნდა გახსოვდეთ, რომ ბრინჯის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ თირკმელებში შეიძლება გართულებები გამოიწვიოს.
კერძები, რომლებიც ბრინჯისგან მზადდება, დაბალკალორიულია, ამიტომ ბრინჯის ფაფა რეკომენდირებულია მათთვის, ვინც მათ წონას უყურებს.
ცნობილია, რომ ბრინჯის სითბოს დამუშავების შემდეგ ფაფები ინარჩუნებენ ამ მარცვლეულის ყველა მთავარ საკვებ ნივთიერებას. ამიტომ, ბრინჯის ფაფები მდიდარია ადამიანის სიცოცხლისთვის აუცილებელი კვალი ელემენტებით, როგორიცაა რკინა, ფოსფორი, სელენი, თუთია, ასევე ვიტამინები PP, B და E.
ბრინჯის ფაფა ლიდერობს რთული ნახშირწყლების შემცველობით, რომლის წყალობითაც ერთი პორცია ფაფა გაჯერებს სხეულს ენერგიით მთელი დღის განმავლობაში. ეს კერძი ასევე შთამნთქმელია. ექიმები გირჩევენ ბრინჯის ფაფა მენიუში მოწამვლისთვის, საკვების ჩათვლით. მას ხომ შეუძლია მავნე ნივთიერებების მოზიდვა და ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და ტოქსინების მოცილება.
ამასთან, ძალიან მნიშვნელოვანია ფაფის მოსამზადებლად გამოიყენოთ მაღალი ხარისხის პროდუქტები. სამწუხაროდ, ბრინჯი კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, თუ სხვადასხვა ქიმიკატები გამოიყენება მოსავლიანობის გასაზრდელად, შენახვის ვადის გასაზრდელად ან პრეზენტაციისთვის.
ბრინჯის ფაფის მავნე თვისებები
თუ ფაფა მოხარშულია დაბალი ხარისხის ნედლეულისგან, მაშინ მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს სხეულს. ხშირად, ბრინჯი ღრმად იწმინდება, რომ მისი ვარგისიანობის ვადა გახანგრძლივდეს. ამ ტექნოლოგიის გამოყენებისას, ბრინჯში შემავალი საკვები ნივთიერებები განადგურებულია და იხსნება.
ბრინჯი ცუდად მოქმედებს კოლიკებისთვის. მაგრამ მავნე ზემოქმედების განეიტრალება შესაძლებელია შაქრის გამოყენებით. ასევე, ბრინჯი არ უნდა მიირთვან შეკრულობისკენ.
ამგვარი ნედლეულისგან მომზადებულმა ფაფამ შეიძლება გამოიწვიოს არტერიული წნევის მომატება და თირკმელებში კენჭების წარმოქმნის პროვოცირება, ასევე ხელს უწყობს შაქრიანი დიაბეტის განვითარებას და ათეროსკლეროზის წარმოქმნას. გარდა ამისა, ასეთი ფაფის გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები.
