ავოკადო კარგი გემოთი იქნება და ისარგებლებს თქვენს ჯანმრთელობაზე, თუ ნაყოფი მწიფეა და არ გაფუჭდა. როგორ არ დაუშვა შეცდომა არჩევანთან დაკავშირებით? რა კრიტერიუმებს უნდა მიაქციოთ ყურადღება, რომ შემდეგ იმედგაცრუება არ გქონდეთ შეძენისას?
მთავარი პუნქტები, რომლებიც უნდა გაითვალისწინოთ ავოკადოს არჩევისას, არის:
- ნაყოფის წონა;
- გარეგნობა;
- ფერი ყუნწის მოჭრის არეში;
- ნაყოფის სინაზე / სიმტკიცე;
- თესლის პოზიცია ნაყოფის შიგნით.
მწიფე და მზა საჭმელი ავოკადო, მაშინაც კი, თუ ხილი მცირეა, ყოველთვის გრძნობს თავს ხელში საკმაოდ მძიმედ. ძალიან მსუბუქი ხილი შეიძლება იყოს ან ზედმეტად მომწიფებული ან სრულად არ მწიფე.
ხილის არჩევის შემდეგ, თქვენ უნდა შეისწავლოთ ავოკადო ყველა მხრიდან. ნაყოფის ზედაპირზე არ უნდა იყოს ნაკაწრები, მუქი ან შავი ლაქები, ნაჭრები და ა.შ. სასარგებლო იქნება უფრო კარგად გაეცნოთ ქერქის ფერს, რაც დამოკიდებულია ხილის ტიპზე. მწიფე პინკერტონის ავოკადოში უნდა იყოს თანაბარი ზურმუხტისფერი ელფერი. ფლორიდას ჯიშის ნაყოფი ასევე უნდა გამოირჩეოდეს მდიდარი მწვანე ტონით. თუ ამ სახეობის ავოკადოს კანს აქვს პიტნის ელფერი ან ღია მწვანე ფერი, მაშინ ასეთი ხილი მოუმწიფებლად ითვლება. სრულიად ბნელი ადგილების არსებობა მიუთითებს, რომ ავოკადო გადაწურულია. ასევე არსებობს მესამე პოპულარული ავოკადოს ჯიში - კალიფორნია. იგი გამოირჩევა ქერქის ყავისფერი ან მოყავისფრო-მწვანე ჩრდილებით, ნაყოფის ზედაპირი ყოველთვის მუწუკია. თუ ასეთ ხილს ბევრი მსუბუქი ლაქა აქვს, ყიდვა არ ღირს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სახლის პირობებში ავოკადოს დამწიფებას უნდა დაველოდოთ.
კარგი ავოკადოს არჩევის შემდეგი ნაბიჯი არის ფრთხილად გამოკვლევა, თუ სად იჭრება ნაყოფი ყუნწიდან. თუ ამ ადგილს აქვს მდიდარი მწვანე ელფერი, მაშინ ასეთი ხილი მზადაა საჭმელად. ეს იქნება მწიფე და გემრიელი. ყვითელი მწვანე ფერი მიუთითებს იმაზე, რომ ნაყოფი მწიფდება. ავოკადო, რომელშიც დაჭრილი ადგილი გახდა მშრალი და მუქი ყავისფერი ან თუნდაც გაშავებული, არასოდეს უნდა იქნას მიღებული. დიდი შანსია, რომ ნაყოფი არამარტო გადამწიფდეს, არამედ შიგნიდან დაიწყო ლპობა.
ითვლება, რომ შეხებით ავოკადოს მკაცრი და მკვრივი განსაკუთრებული გემოვნება და რბილი ტექსტურა ექნება. თუმცა ეს ასე არ არის. თუ ნაყოფი ძალიან რთულია, ის ითვლება მოუმწიფებლად. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მიირთვათ, მაგრამ გემო უსიამოვნო იქნება. მწიფე ავოკადო უნდა იყოს ცოტათი რბილი, მაგრამ ფორმა კარგად შეინარჩუნეთ, ზედაპირზე არ უნდა იყოს ჩაღრმავებები. ავოკადოს სიმწიფის შესამოწმებლად საჭიროა მსუბუქად დააჭიროთ თითები ნაყოფს. თუ თითის ანაბეჭდი სწრაფად გაქრება, კანი ნაზად გლუვდება, მაშინ ასეთი ნაყოფი მწიფეა.
ავოკადო არის ხილი, რომლის შიგნით, როგორც წესი, საკმაოდ მასიური ქვაა. მწიფე ხილში ის საკმაოდ ადვილად გამოყოფს რბილობიდან. შერჩეული ავოკადოს შეძენამდე, ოდნავ უნდა შეანჯღრიოთ იგი და მოუსმინოთ, თუ შიგნიდან რაიმე ხმა აქვს. თუ ძვალი შეეხება ნაყოფის კედლებს, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეიძინოთ ასეთი ავოკადო.
