Semolina ხშირად შედის ბავშვთა დიეტაში და ბევრ ზრდასრულ ადამიანს უყვარს დროდადრო semolina- ის მიღება. დოზირებული გამოყენების შემთხვევაში, პროდუქტი პრაქტიკულად ვერანაირად ვერ ახდენს უარყოფით გავლენას სხეულზე. ამასთან, ბოროტად გამოყენების შემთხვევაში, ეს სერიოზულ ზიანს აყენებს ჯანმრთელობას.
ძნელია ერთმნიშვნელოვნად ისაუბროთ semolina– ს დიდ სარგებელზე ადამიანისთვის. ფაქტია, რომ semolina მზადდება ხორბლისგან, გადის სხვადასხვა დამუშავებას, გაანადგურა, ფაქტობრივად, ფქვილად იქცევა. ამის შედეგად ბევრი საკვები და სასარგებლო ელემენტი უბრალოდ ქრება მარცვლეულის შემადგენლობისგან. გარდა ამისა, თუ სემინარს ძალიან დიდხანს ამზადებთ, მაშინ ის მთლიანად კარგავს ჯანმრთელობისა და ჯანმრთელობისთვის საჭირო ნივთიერებების და ვიტამინების ნარჩენებს. ამავდროულად, ეს პროდუქტი კვლავ შეიცავს რამდენიმე "ცუდ" კომპონენტს, რამაც შეიძლება სერიოზული ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელობას, განსაკუთრებით ბავშვობაში, თუ semolina- ს ხშირად და დიდი რაოდენობით მიირთმევენ.
სემინარი შეიცავს უამრავ გლუტენს (გლუტენი) და გლიოდინს. ეს ნივთიერებები უარყოფითად მოქმედებს ნაწლავებზე და იწვევს საჭმლის მონელების პრობლემებს. ერთად მოქმედებით, ისინი იწვევენ ნაწლავებში სხვა საკვების ძლიერ დუღილს, ანადგურებენ სასარგებლო მიკროფლორას. წებოვანა, თუ ბევრი მოზრდილის სხეულში მოხვდება, მას შეუძლია შეაღწიოს სისხლში და გამოიწვიოს გარკვეული დაავადებების განვითარება, მაგალითად, ათეროსკლეროზი.
Semolina- ში არის კიდევ ერთი ძალიან მავნე ელემენტი - ფიტინი. ეს უარყოფითად მოქმედებს კალციუმის შეწოვაზე, რაც განსაკუთრებით საშიშია ბავშვობაში. კალციუმის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ნელი ზრდა, რაქიტის განვითარება. მოზრდილებისთვის semolina– ს მავნებლობა ამ კონტექსტში განისაზღვრება იმით, რომ მოტეხილობების რისკი იზრდება, ძვლები მყიფე ხდება, თმა და ფრჩხილებიც განიცდიან, რომლებიც ჯანმრთელად აღარ გამოიყურება. ნივთიერების ნაკლებობა უარყოფითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე. გარდა ამისა, ფიტინი არ იძლევა D ვიტამინისა და რკინის ნორმალურად შეწოვას, რაც ასევე ემუქრება კეთილდღეობის გაუარესებას.
საკვებში ამ პროდუქტის გადაჭარბებული და ხშირი მოხმარების შემთხვევაში შეიძლება ყაბზობის წინაშე დადგეთ. მეორეს მხრივ, ნაწლავის ფუნქციის დარღვევის გამო, semolina- ს მავნეობამ შეიძლება თავი იჩინოს ხშირი დიარეის საშუალებით. ასეთი მდგომარეობის დროს ორგანიზმიდან გამოიყოფა ძალიან ბევრი სასარგებლო და აუცილებელი ნივთიერება, ვიტამინები, რომლებსაც დრო არ ჰქონდათ ათვისებისთვის, ბევრი სითხე იკარგება. ეს ყველაფერი საფრთხეს უქმნის გაუწყლოებას, იმუნური სისტემის შესუსტებას და ანემიის განვითარებას.
საშიში semolina ფაფა და ის ფაქტი, რომ ის ძალიან გაჯერებულია ნახშირწყლებით. ამან შეიძლება თანდათან გამოიწვიოს სიმსუქნე. გარდა ამისა, semolina არის მათ შორის, ვისაც აქვს ძალიან მაღალი გლიკემიური ინდექსი. ის კარგად გაჯერებულია, მაგრამ სისხლში ძალიან ბევრი გლუკოზა ხვდება. ეს ქმნის ინსულინის გაზრდილი წარმოების საჭიროებას, რის გამოც პანკრეასი თანდათან იწყებს ტანჯვას. Semolina- ს გულშემატკივრებს აქვთ შაქრიანი დიაბეტის განვითარების მაღალი რისკი.
სხვა კომპონენტების გარდა, სახამებლის მნიშვნელოვანი რაოდენობა გვხვდება semolina– ში. მცირე დოზით, მას არ შეუძლია ძალიან ცუდი გავლენა მოახდინოს ბავშვის ან მოზარდის კეთილდღეობაზე. ჭარბი რაოდენობით, განსაკუთრებით თუ დიეტაში სემინარი შერწყმულია სახამებლით მდიდარ სხვა საკვებთან, ეს ნივთიერება იწვევს სასუნთქი სისტემის დაავადებების განვითარებას. Semolina– დან არსებობს მუდმივი ხველის ან თუნდაც ბრონქული ასთმის რისკი.
აღსანიშნავია, რომ ხსენებული დამუშავების პროცესში საბოლოოდ semolina კარგავს თითქმის მთელ ბოჭკოს. ამიტომ ამ კერძის დახმარებით შეუძლებელი იქნება ამ სასარგებლო ნივთიერების ნაკლებობის ანაზღაურება.
ამ პროდუქტის ზედმეტმა ჭამამ შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა და ღებინება, მუცლის ტკივილი, საჭმლის მონელების დაქვეითება, ზოგადი სისუსტე, სისუსტე, შეშუპება და მეტეორიზმი.
