Scones არის ინგლისური სამზარეულოს საოცარი ფენომენი! ტექსტურით, ისინი ახლოსაა ცხობასთან, ხოლო შემადგენლობით - პურთან. ამ ცომეული პროდუქტით ბრიტანელები საოცარ წარმოსახვას ავლენენ და დანამატებს უსასრულოდ ცვლის. ერთ-ერთი საუკეთესო ვარიანტი მოცემულია ამ რეცეპტში.
Ეს აუცილებელია
- - 6 ძალიან მწიფე ბანანი;
- - 5 ს.კ. ფქვილი;
- - 240 მლ კეფირი;
- - 140 გრ ყავისფერი შაქარი;
- - 4 ჩ.კ. ფქვილი;
- - 2 ჩ.კ. დარიჩინი;
- - 1 ჩ.კ. მარილი;
- - 120 გრ კარაქი.
- ჭიქურა:
- - 30 გრ კარაქი;
- - 60 მლ რძე;
- - 100 გრ ყავისფერი შაქარი;
- - 20 გრ ვანილის შაქარი;
- - შაქრის შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი გაგზავნეთ კარაქი საყინულეში: ცივად გვჭირდება. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. განათავსეთ ბანანი პირდაპირ ქერქში გახურებულ ღუმელში, სანამ არ გაშავდება. შემდეგ ხილი მთლიანად გააგრილეთ და გააცალეთ კანი.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ მშრალი ცომის ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში. ამოიღეთ კარაქი საყინულედან და გახეხეთ თასში ფქვილის ნარევით. გამოიყენეთ თითის წვერები, რომ სწრაფად გახეხოთ ყველაფერი ნატეხებად.
ნაბიჯი 3
პიურემ გაწმინდა ბანანი კეფირის დამატებით. დაამატეთ თხევადი ინგრედიენტები თასის ფქვილის ნამსხვრევებში. აურიეთ ისე, რომ ყველა ინგრედიენტი უბრალოდ აითვისეთ ერთად. მოათავსეთ დიდ საცხობ ფირფიტაზე, პერგამენტით გაფორმებული და შედეთ საყინულეში, რომ ცომი ოდნავ გაყინოთ (ამას დაახლოებით ნახევარი საათი დასჭირდება). ეს გაგვიადვილებს სამკუთხედებად მოჭრას.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ კიდევ ერთი საცხობი ფურცელი, რომელზეც გამოაცხობთ სკონებს. ამოიღეთ ცომი საყინულედან, დაჭერით ნაწილებად და გადაიტანეთ მეორე ტაფაზე (ადრე, ისევ, დააფინეთ საცხობი ქაღალდით).
ნაბიჯი 5
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გაგზავნეთ სამკუთხედები 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ღუმელში ტემპერატურა უნდა დაიწიოს 180 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, თვალისთვის სასიამოვნოა (დაახლოებით 15 წუთი). ამოიღეთ და გააცივეთ.
ნაბიჯი 6
ყინულისთვის, მცირე ზომის ქვაბში საშუალო ცეცხლზე დაითხოვეთ კარაქი რძეში, დაუმატეთ ყავისფერი და ვანილის შაქარი, დაელოდეთ სანამ არ გახსნის და ამოიღეთ გაზქურიდან. დაიწყეთ შაქრის პუდრის დამატება თქვენთვის სასურველი კონსისტენციისთვის. დაასხით ნაყინი ცომეულს.
