მრავალი სტრესი, ცუდი ეკოლოგია, არაჯანსაღი ცხოვრების წესი ბევრ ადამიანს უბიძგებს, ძირითადად, ჯანსაღი საკვების მიღებას. ზღვის პროდუქტები ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. მაგალითად, კალმარი. ცილების შემცველობით, B6 და PP ვიტამინებით, მისი ხორცი თევზის ხორცსაც კი აღემატება. გარდა ამისა, კალმარი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ კუჭის წვენის გამოყოფას ადამიანებში. Squid ჩვეულებრივ იყიდება გაყინული მაღაზიის თაროებზე. კერძების მომზადებამდე, ამ ჯანსაღი ზღვის პროდუქტების დამატებით, კალმარი უნდა იყოს სათანადოდ გალღობილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სხვათა შორის, უნდა შეირჩეს კალმარის კარკასები, რომლებიც არასდროს გალღობია, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი მწარე გემოთი და ძველი გაყინული თევზის სუნით გაცრუებენ და იმედგაცრუებენ მყიდველს.
ნაბიჯი 2
კალმარის გალღობა მოითხოვს ღრმა კერძს, რომლის ზომა ზღვის არსებაა.
ნაბიჯი 3
მომზადებული თეფშის კიდეებს ან დაასხით ცივი ან თბილი წყალი.
ნაბიჯი 4
შემდეგ, თქვენ უნდა შეამციროთ კალმარის ლეში წყლის თეფშში და დაველოდოთ ზღვის პროდუქტების გალღობას.
ნაბიჯი 5
დარწმუნდით, რომ გალღობილი კალმარისგან ამოიღეთ ზღვის პროდუქტების ფილე დაფარვის ფილმი. ეს ძალიან მწარეა და, შესაბამისად, მნიშვნელოვნად გააფუჭებს კერძის გემოს.
ნაბიჯი 6
შეგიძლიათ კალმარის გალღობა, მისი გვამი ოთახის ტემპერატურაზე გარეთ დატოვებით. მართალია, გალღობის პროცესი გარკვეულწილად ნელა იქნება, ვიდრე წყალში კალმარის გალღობისას.
ნაბიჯი 7
კალმარის გალღობა საუკეთესო ადგილია მაცივარში. კალმარის გალღობა მაცივარში მოსახერხებელია მათთვის, ვინც არ ჩქარობს დაგეგმილი კერძის მომზადებას. სხვათა შორის, გალღობის ამ მეთოდით კალმარი ინარჩუნებს ყველა საკვებ თვისებას.
ნაბიჯი 8
არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გაალღოთ კალმარები ცხელ წყალში და მით უფრო მდუღარე წყალში, წინააღმდეგ შემთხვევაში მისი ხორცი შეიძენს არასასურველ ფერს.
