იშვიათი ადამიანი გულგრილია შოკოლადის მიმართ. სამწუხაროდ, ყოველწლიურად ამ დელიკატესობის ხარისხი იკლებს, მწარმოებლები ცდილობენ დაზოგონ ინგრედიენტები. შეგიძლიათ სცადოთ ამ დესერტის შექმნა სახლში.
აღსანიშნავია, რომ კაკაოს კარაქის გარეშე, რომელსაც ქარხნებში ამატებენ, თქვენი გემოვნება ოდნავ განსხვავდება იმისგან, რასაც თქვენ შეჩვეული ხართ. ამასთან, ბევრს მოსწონს ხელნაკეთი შოკოლადიც.
შოკოლადის ხელნაკეთი რეცეპტი
ამ დელიკატეს შექმნა არ უნდა შეგაწუხოთ, რადგან თქვენ მხოლოდ 100 გრ კაკაო, 50 გრ კარაქი და კოვზი შაქარი გჭირდებათ.
თუ შედეგი მოგწონთ, მაშინ შეგიძლიათ გაზარდოთ ინგრედიენტების რაოდენობა. მაგალითად, აიღეთ 200 გრ კაკაო და 100 გრ კარაქი. მთავარია პროპორციის შენარჩუნება.
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გააკეთოთ წყლის აბაზანა და დნება კარაქი, დაჭრილი ცალი წინასწარ, მასზე. ამის შემდეგ, გაზის გამორთვის გარეშე, დაამატეთ კაკაოს კარაქი და კოვზი შაქარი კარაქს.
კარგად აურიეთ ნარევი, თანმიმდევრულობა უნდა დაემსგავსოს სქელ არაჟანს. მუდმივად ურიეთ, სანამ ადუღდება. ამ მომენტის შემდეგ, მონიშნეთ 2 წუთი და შეგიძლიათ ისროლოთ ნარევი ფირფიტებში.
დაველოდოთ ნარევის ოდნავ გაგრილებას, შემდეგ დაასხით იგი ნებისმიერ ფორმაში - ეს შეიძლება იყოს ყინულის ფორმაც კი. შემდეგი, შოკოლადი შედის საყინულეში და ნება დგას ღამით - ის უნდა დაიბრუნოს.
ხელნაკეთი რძის შოკოლადის რეცეპტი
ბევრია რძის შოკოლადის თაყვანისმცემლები. ასეთი დელიკატესის დამზადება ასევე მარტივია. მთავარ ინგრედიენტებს რძე ემატება.
პირველი, კარაქი თბება წყლის აბაზანაში, შემდეგ კი იქ ემატება შაქრის, კაკაოს და 2 სუფრის კოვზი რძე.
შემდეგ ნარევი მიიყვანეს დუღილამდე, რის შემდეგაც მოხარშულია კიდევ 2 წუთის განმავლობაში.არ დაგავიწყდეთ მუდმივად აურიოთ მასა - შეიძლება წამიერად დაიწვას, თუ რამდენიმე წამით გაგიტაცებთ ყურადღება.
ამის შემდეგ, დელიკატესი შეედინება ფორმას და აგზავნის გაყინვას მაცივარში ღამით.
შევსების შესახებ
ნებისმიერი შინაური შოკოლადის დამატება შეგიძლიათ დაამატოთ. თქვენ უნდა შეავსოთ ის, როდესაც ნარევი გაზქურიდან უკვე ამოიღეთ და ფორმებში ჩაყრით. თუ ერთი დიდი ფორმა გაქვთ, შევსებისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ფენები.
ნუში, გამხმარი გარგარი, ყაბაყი, კეშიუ - ამ ყველაფერს გამოიყენებენ. სცადეთ სხვადასხვა ფითხები, აურიეთ ისინი. ალბათ შეგიძიათ ჩამოაყალიბოთ შესანიშნავი მკურნალობა თქვენთვის!
