კინოა არის ბურღულეული, რომელიც შემთხვევით არ გამოცხადებულა მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ჯანმრთელი. ოდესღაც მას ეთაყვანებოდნენ ინდოელები, ახლა - დიეტოლოგები. ამ მარცვლეულში საკვები ნივთიერებების შემცველობა მას ბუნებრივ აბიდენს ხდის ყველას, ვისაც არ აქვს ვიტამინები და მინერალები. კინოაში უფრო მეტი ციყვია, ვიდრე ცნობილ ჩემპიონში - ბერძნულში. თუ ამ ჯანსაღი მარცვლეულის, ხაჭოსა და ბროკოლისგან კეცს მოამზადებთ, მიიღებთ კერძს, რომელიც თანაბრად შეეფერება სპორტსმენებსა და ბავშვებს, რომლებიც წონაში იკლებენ და კუნთების მასას იმატებენ.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრამი ბროკოლი;
- - 1 ჭიქა კინოა;
- - 3 ქათმის კვერცხი;
- - 1 ჭიქა ხაჭო 5% ცხიმი;
- - 3 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი;
- - მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი;
- - 30 გრამი გახეხილი პარმეზანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ზოგი დიასახლისი კვლავ გაოგნებულია "ინკების ბურღულეულით". მაგრამ თუ როგორ უნდა საზ კინოა, რით მივირთვათ, ყველაფერი საკმაოდ მარტივია. კვინოას ისე მოექეცით, როგორც ბრინჯთან ერთად. ანუ, კინოას ადუღების მიზნით, აიღეთ ერთი ჭიქა ბურღულეული და ორი ჭიქა ცივი წყალი. ჯერ ჩაასხით სითხე ტაფაში, შემდეგ დაამატეთ ბურღულეული. გააჩერეთ კინოა, დაფარული, 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ წყალი არ აორთქლდება. მარილი მოხარშვამდე ცოტა ხნით ადრე - კინოა, ისევე როგორც ბრინჯი, ძალიან კარგად შთანთქავს მარილს. მზა ქინოა შესანიშნავი გვერდითი კერძია, სალათების და კასეროლების საფუძველი.
ნაბიჯი 2
დაიშალა ბროკოლი ყვავილებად. ჩამოიბანეთ გრილი წყლის ქვეშ. აადუღეთ ლიტრი წყალი, ოდნავ მოაყარეთ მარილი. მოხარშეთ ბროკოლი არაუმეტეს 7-10 წუთის განმავლობაში, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად დიდია თქვენი კვირტები და ახალგაზრდა კომბოსტო. თუ გაყინულ ბროკოლს ამზადებთ, მოათავსეთ პროდუქტი მდუღარე წყალში, გალღობის გარეშე და კვლავ 15 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ წყალი კვლავ წყლის ადუღების შემდეგ. გადაწურეთ და კომბოსტო ოდნავ გაშრეს.
ნაბიჯი 3
კომბოსტოს მომზადების დროს შეგიძლიათ კვერცხი მსუბუქად ათქვიფოთ, მოაყაროთ ხაჭო, ფქვილი და ქინოა და მოაყაროთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 4
გაციებული ბროკოლი დაუმატეთ ხაჭოს მასას, აურიეთ და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში. აცხვეთ 175 ° C- ით გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანის ყველი და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.
