ბეკონით და მჟავე კომბოსტოთი გაბრაზება, ალბათ, მხოლოდ თანამედროვე ხალხს და ადრე იგი ურალისა და ციმბირის რეგიონებში ჩვეულებრივ კერძად ითვლებოდა. ჩვეულებრივია, რომ ასეთი პილმენი ერთდროულად დიდი ზომისა და მნიშვნელოვანი რაოდენობით გამოძერწოს, მაშინ მთელ ოჯახს შეუძლია მიიღოს საკმარისი რაოდენობით გემრიელი კერძი. დღესდღეობით, dumplings ახალი lard და sauerkraut შეიძლება ემსახურებოდეს როგორც ტრადიციული და როგორც სადღესასწაულო კერძი.
Ეს აუცილებელია
- პროდუქტები ტესტისთვის:
- • 450 გრამი ფქვილი
- • 0,5 ჩ / კ სუფრის მარილი
- • 1 კვერცხი
- • 210 მლ წყალი
- პროდუქტების შევსება:
- • 1 კგ sauerkraut
- • 300 გრამი ახალი ღორის ქონი
- • 2-3 ხახვი
- • 1-2 კვერცხი
- • Მარილი
- • დაფქული შავი პილპილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პამენდერების მომზადება იწყება ცომის მოზელვით. აურიეთ ფქვილი, კვერცხი, წყალი და დაუმატეთ მარილი. ცომი საფუძვლიანად მოზილეთ და დატოვეთ მაგიდაზე, ფქვილით sprinkled, 30 წუთის განმავლობაში. ზემოდან მოაფარეთ ცომი თასით ან პირსახოცით.
ნაბიჯი 2
მიუხედავად იმისა, რომ ცომის კომპონენტები უკავშირდება, შევსება მზადდება. ამის გაკეთება, sauerkraut გაივლის ხორცის grinder და squeezed საწყისი წვენი. ხახვს და ბეკონს ხორცსაკეპ მანქანაზეც გადიან. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთს და კარგად აურიეთ შევსება. გემოვნებით დაუმატეთ მარილი და შავი პილპილი.
ნაბიჯი 3
გააბრტყელეთ ცომი და ჩამოაყალიბეთ პილმენი, ფრთხილად მოაჭერით კიდეები. ადუღეთ კომბოსტოს კომბოსტოსა და ღორის ქონით 10 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. მიირთმევენ ტრადიციულად, კარაქით ან არაჟნით.
