სახლში დამზადებული ჰამბურგერი, რომელიც მზადდება ხარისხიანი ინგრედიენტებით, უფრო მეტ სიამოვნებას მოგანიჭებთ თქვენ და თქვენს ოჯახს, ვიდრე ჰამბურგერი, რომელიც იყიდა ქუჩის მიმდებარე სწრაფი კვების რესტორანში. მცირე ფინანსური და დროის ხარჯები - და გემრიელი, არომატული ბურგერი მზად არის!
Ეს აუცილებელია
- - ბურგერის ფუნთუშა - 2 ცალი;
- - ღორის ხორცი და საქონლის ხორცი - 300 გ;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - რძე - 50 მლ;
- - პომიდორი - 1 ც.;
- - პიკელებული კიტრი - 1 ცალი;
- - სალათის ფოთოლი - 1-2 ცალი;
- - ყველი - 2 ცალი;
- - კეტჩუპი, აჯიკა, მაიონეზი, მდოგვი;
- - მარილი და სანელებლები კოტლეტში (ნებისმიერი, გემოვნებით).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი ძალიან წვრილად დაჭერით, აურიეთ ფარშს. შემდეგ დაუმატეთ რძე, გახეხეთ ხორცის გემოვნებით მარილითა და სანელებლებით. ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი წიწაკა, ნიორი, მწვანილი, კურკუმა - მოკლედ, რაც გიყვარს. არ დაჭყლიტოთ მთელი ხახვი, დატოვეთ რამოდენიმე ბეჭედი - ისინი მიდიან მზა ბურგერთან.
ნაბიჯი 2
გახეხილი ხორცი ძალიან კარგად აურიეთ ხელებით, სანამ ძლიერი ნატეხი არ იწყება. შემდეგ გააკეთეთ მასიდან 2 მრგვალი კატლეტი და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ტენდერი.
ნაბიჯი 3
დაჭერით ფუნთუშა ორ ნაწილად და შეწვით კოტლეტებისგან დარჩენილი ცხიმი, დაჭერით ქვემოთ.
ნაბიჯი 4
დავჭრათ პომიდორი და კიტრი ნაჭრებად, გახეხეთ სალათი უხეშად. პიკელებული ხახვის რგოლები რამდენიმე წუთის განმავლობაში ძმრის წვეთთან ერთად. ან უბრალოდ დაასხით მდუღარე წყალი. ამ შემთხვევაში ხახვის გემო უფრო გამოხატული იქნება.
ნაბიჯი 5
ფუნთუშის ქვედა ნაწილი გახეხეთ დაჭრილი სოუსით, ზემოდან მოათავსეთ სალათის ფოთოლი და მასზე კოტლეტი. ასევე წაუსვით მას სოუსით, მაგრამ განსხვავებული. ზემოდან მოაყარეთ ყველი და ბოსტნეული შემთხვევითი თანმიმდევრობით. ზედა ფუნთუშის ნაჭერი ოდნავ წაუსვით სოუსით და დახურეთ ბურგერი. ის თითქმის მზად არის.
ნაბიჯი 6
ახლა დადეთ ბურგერები ტაფაში, გადააფარეთ თეფშით. დააინსტალირეთ მასზე პრესა, მაგალითად, წყლის ქვაბი. განათავსეთ ტაფა ყველაზე ნელ ცეცხლზე და 5-7 წუთის განმავლობაში ყველაფერი ერთად გაათბეთ.
